二十二碳六烯酸

简介性状性质用途使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准二十二碳六烯酸试剂级价格

二十二碳六烯酸

CAS号:6217-54-5
英文名:Docosahexaenoic Acid
中文名:二十二碳六烯酸
CBNumber:CB4128690
分子式:C22H32O2
分子量:328.49
MOL File:6217-54-5.mol

二十二碳六烯酸化学性质

熔点 :-44°C
沸点 :446.7±24.0 °C(Predicted)
密度 :0.943±0.06 g/cm3(Predicted)
折射率 :1.5030-1.5060
闪点 :62°C
储存条件 :-20°C
溶解度 :Chloroform (Slightly), Ethyl Acetate (Slightly), Methanol (Slightly, Heated, Sonicated)
酸度系数(pKa) :4.58±0.10(Predicted)
形态 :Oil
颜色 :Clear colorless to light yellow
Merck :14,3398
BRN :1715505
稳定性 :Light and Air Sensitive
InChIKey :MBMBGCFOFBJSGT-UAYLQDFESA-N
LogP :6.778 (est)
CAS 数据库 :6217-54-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Doconexent(6217-54-5)
EPA化学物质信息 :Docohexanenoic Acid (6217-54-5)

安全信息

安全说明 :23-24/25
危险品运输编号 :UN1170 - class 3 - PG 2 - Ethanol, solution
WGK Germany :3
F :8-10-23
海关编码 :29161900

二十二碳六烯酸性质、用途与生产工艺

简介二十二碳六烯酸（DHA）是一种不饱和脂肪酸，不能在人类体内合成，只能从食品中摄取，是一种必须脂肪酸。其对脑和神经组织的发育，功能维持来说是不可缺少的成分，大量存在于人类体内的脑细胞中。
性状无色液体
性质
二十二碳六烯酸为无色至淡黄色透明液体状，纯味无臭、无味。二十二碳六烯酸由n3系列多不饱和脂肪酸。
用途营养强化剂。
使用限量 GB 2760--2002(g／kg)：婴儿配方奶粉0.4～1.8(得自双鞭甲藻及金枪鱼油)。孕产妇奶粉0.3～0.5(得自金枪鱼油)。幼儿配方奶粉0.09%～0.15%[占总脂肪酸的百分数；指二十二碳六烯酸单细胞油(DHASCO)]。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二十二碳六烯酸（DHA）
婴幼儿断奶期食品
营养强化剂
115mg/100g
二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
营养强化剂
≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）
二十二碳六烯酸
儿童配方奶粉
营养强化剂
≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）
二十二碳六烯酸
较大婴儿及幼儿配方食品
营养强化剂
≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）
二十二碳六烯酸
婴儿配方食品
营养强化剂
≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）
用途营养强化剂。
用途是促进婴幼儿的脑部发育和增强记忆。DHA是大脑灰质中脂肪酸的主要成分，缺少后会影响智力发育。因此，主要是促进婴幼儿的脑部发育和预防老年的脑部萎缩和老化。DHA是人脑神经系统最基本的成分之一，在大脑组织中的含量约15％，在视网膜的视觉杆状细胞周围60％是DHA磷脂分子。由于DHA在大脑神经细胞间有着传递信号的作用，相关的记忆、思维功能都有赖于DHA维持和提高。由于母乳中DHA和EPA的比例为4:1，这使得DHA的水解、吸收和利用效果最好。