毒性 使用限量
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ChemicalBook  CAS数据库列表  1,3-丁二硫醇

1,3-丁二硫醇

毒性 使用限量
1,3-丁二硫醇,24330-52-7,结构式
1,3-丁二硫醇
  • CAS号:24330-52-7
  • 英文名:1,3-BUTANEDITHIOL
  • 中文名:1,3-丁二硫醇
  • CBNumber:CB4107187
  • 分子式:C4H10S2
  • 分子量:122.25
  • MOL File:24330-52-7.mol
1,3-丁二硫醇化学性质
  • 熔点 :-53.9°C (estimate)
  • 沸点 :91-93 °C30 mm Hg(lit.)
  • 密度 :1.023 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 折射率 :n20/D 1.522(lit.)
  • FEMA :3529 | 1,3-BUTANEDITHIOL
  • 闪点 :150 °F
  • 酸度系数(pKa) :10.23±0.10(Predicted)
  • 形态 :liquid (estimate)
  • 气味 (Odor) :at 0.10 % in propylene glycol. garlic meaty sulfury onion spicy
  • 香型 :alliaceous
  • JECFA Number :538
  • LogP :2.05
安全信息
  • WGK Germany :3

1,3-丁二硫醇性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品、小吃食品、调味汁、果仁制品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。
  • 化学性质  液体。呈肉似香气。沸点91～93℃。不溶于水，混溶于油脂。
  • 用途  食品用香料。
1,3-丁二硫醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
1,3-丁二硫醇生产厂家
  • 公司名称：SIGMA
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：
  • 国家：瑞士
  • 产品数：6896
  • 优势度：91
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