ChemicalBook CAS数据库列表 2,3-辛二酮
2,3-辛二酮
- CAS号:585-25-1
- 英文名:Octane-2,3-dione
- 中文名:2,3-辛二酮
- CBNumber:CB3675001
- 分子式:C8H14O2
- 分子量:142.2
- MOL File:585-25-1.mol
2,3-辛二酮化学性质
- 沸点 :173 °C
- 密度 :0.9311 g/cm3
- FEMA :4060 | 2,3-OCTANEDIONE
- 溶解度 :Slightly soluble in water, soluble in alcohol and oils, in propylene glycol and Glycerin.
- 气味 (Odor) :Powerful and sweet, oily-buttery odor with herbaceous-cheesy undenone, yet not rancid or unpleasant in dilution. Creamy-cheesy, mildly buttery taste in dilutions near 10 ppm.
- 香型 :dill
- JECFA Number :2036
- LogP :0.79
2,3-辛二酮性质、用途与生产工艺
- 应用 2,3‑辛二酮，我国GB2760‑2011规定为可食用香料，编码S0292。主要用于咖啡、奶油、白脱等食用香精和烟草香精。
- 制备 第一步，复合催化剂的制备 （1）组分1的制备：按一定比例取5‑甲氧基三氮唑300g、氯苯300g和乙腈600g置于三口烧瓶中，加热至回流，回流温度为85～95℃，回流时间10h，得到组分1粗料，接着将组分1粗料经过离心、洗涤、干燥得到组分1的质量为396g，所述的组分1为5‑甲氧基‑三苯基‑1,2,4‑三氮唑鎓盐； （2）组分2的制备：按一定比例取5‑甲氧基噻唑300g、氯化苄300g和乙腈600g置于三口烧瓶中，加热至回流，回流温度为85～95℃，回流时间10h，得到组分2粗料，接着将组分2粗料经过离心、洗涤、干燥得到组分2的质量为400g，所述的组分2为5‑甲氧基‑2‑苄基噻唑鎓盐； （3）将组分1与组分2按照重量比为1：1混合搅匀得到复合催化剂产品； 第二步，Fe3+‑Fe2+氧化还原体系的制备 将去离子水6kg、硫酸亚铁17kg、硫酸1.8kg混合，并搅拌均匀；然后，搅拌下控制温度为40℃，缓慢滴加双氧水0.2kg，常压反应3h，得到混合物b即为Fe3+‑Fe2+氧化还原体系； 第三步，2，3‑辛二酮的制备 （1）偶联：搅拌下，向反应釜中加入乙醛300g、正己醛300g和复合催化剂3g，将反应温度控制为90℃,釜内压力控制在2.5MPa，搅拌反应3h，得到反应液c； （2）粗蒸：先将反应液c进行简单蒸馏，将反应液c进行简单蒸馏，取馏出温度在100～140℃之间的馏分为蒸馏液d,得到蒸馏液d的质量为521g； （3）氧化反应：搅拌下，将6g的混合物b加入到容积3m3、材质为搪瓷、设计有特殊结构的均质分布器和磁力搅拌器，并配有高位槽及出馏冷却系统的反应蒸馏设备内，向上述反应蒸馏设备内再加入蒸馏液d，反应温度90℃，滴加蒸馏液d的同时收集出馏产品为2,3‑辛二酮，本发明生产的2,3‑辛二酮纯度为98%，收率为48%。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2,3-辛二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2,3-辛二酮上下游产品信息
上游原料
下游产品
2,3-辛二酮生产厂家
- 公司名称：Service Chemical Inc.
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@chemos-group.com
- 国家：德国
- 产品数：6350
- 优势度：71
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