ChemicalBook CAS数据库列表 麦醇溶蛋白
麦醇溶蛋白
- CAS号:9007-90-3
- 英文名:GLIADIN
- 中文名:麦醇溶蛋白
- CBNumber:CB3493924
- 分子式:C29H41N7O9
- 分子量:631.67734
- MOL File:9007-90-3.mol
麦醇溶蛋白化学性质
- 形态 :powder
- 生物来源 :wheat
- Merck :4437
- LogP :-2.175 (est)
- EPA化学物质信息 :Gliadins (9007-90-3)
安全信息
麦醇溶蛋白性质、用途与生产工艺
- 概述 麦醇溶蛋白发现于谷类(如小麦、黑麦等)种子中的一组蛋白质混合物。分为两大类(α/β和γ)，其组成和性质相似。富含脯氨酸，贮存小麦种子中的大部分蛋白质。水存在时黏成一团，并使面粉黏结形成面团。麦醇溶蛋白为单体蛋白，球形，与麦谷蛋白相比，表面积较小，分子间作用比较弱，其对面团的粘性和延展性起决定作用。由于冷冻过程使醇溶蛋白二硫键减少，醇溶蛋白分子内部结构强度降低，则不可避免地造成面团的延展性降低；而β－转角对蛋白质的粘性有重要影响，冻藏后的麦醇溶蛋白红外图谱中β－转角的减少则会导致面团粘性降低。
麦醇溶蛋白上下游产品信息
上游原料
下游产品
麦醇溶蛋白 试剂级价格
- 更新日期：2025/02/05
- 产品编号：XW900790301
- 产品名称：麦醇溶蛋白
- CAS编号：9007-90-3
- 包装：25G
- 价格：2407元
- 更新日期：2017/06/06
- 产品编号：G0031
- 产品名称：麦醇溶蛋白 Gliadin from Wheat
- CAS编号：9007-90-3
- 包装：25G
- 价格：565元
麦醇溶蛋白生产厂家
- 公司名称：北京百灵威科技有限公司
- 联系电话：010-82848833 400-666-7788
- 电子邮件：jkinfo@jkchemical.com
- 国家：中国
- 产品数：96815
- 优势度：76
- 公司名称：上海迈瑞尔生化科技有限公司
- 联系电话：021-61259108 18621169109
- 电子邮件：market03@meryer.com
- 国家：中国
- 产品数：40228
- 优势度：62
- 公司名称：武汉易泰科技有限公司上海分公司
- 联系电话：821-50328103-801 18930552037
- 电子邮件：3bsc@sina.com
- 国家：中国
- 产品数：15839
- 优势度：69
- 公司名称：梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
- 联系电话：021-67121386
- 电子邮件：Sales-CN@TCIchemicals.com
- 国家：中国
- 产品数：24529
- 优势度：81
- 公司名称：安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
- 联系电话：021-021-58432009 400-005-6266
- 电子邮件：sales8178@energy-chemical.com
- 国家：中国
- 产品数：44689
- 优势度：61
- 公司名称：玛雅试剂
- 联系电话：+86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369
- 电子邮件：sales@maya-r.com
- 国家：中国
- 产品数：11707
- 优势度：57
- 公司名称：斯百全化学（上海）有限公司
- 联系电话：021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
- 电子邮件：marketing_china@spectrumchemical.com
- 国家：中国
- 产品数：9658
- 优势度：60
- 公司名称：九鼎化学（上海）科技有限公司
- 联系电话：4009209199
- 电子邮件：sales@9dingchem.com
- 国家：中国
- 产品数：22514
- 优势度：55
- 公司名称：上海麦克林生化科技股份有限公司
- 联系电话：15221275939 15221275939
- 电子邮件：shenlinxing@macklin.cn
- 国家：中国
- 产品数：16166
- 优势度：55
- 公司名称：湖北巨胜科技有限公司
- 联系电话：027-59599241 18871490274
- 电子邮件：1400878000@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9958
- 优势度：58
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