二烯丙基三硫醚

二烯丙基三硫醚化学性质

沸点 :bp6 92°; bp0.0008 66-67°
密度 :1.085
FEMA :3265 | DIALLYL TRISULFIDE
折射率 :nD20 1.5896
储存条件 :-20°C
溶解度 :Soluble in acetone, Ethanol(~3 mg/ml), DMSO (~5 mg/ml), and DMF (~10 mg/ml).
形态 :oil
颜色 :Colorless to light yellow
气味 (Odor) :at 0.10 % in propylene glycol. garlic green onion metallic
香型 :sulfurous
水溶解性 :insoluble in water.
JECFA Number :587
InChI :InChI=1S/C6H10S3/c1-3-5-7-9-8-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
InChIKey :UBAXRAHSPKWNCX-UHFFFAOYSA-N
SMILES :S(SCC=C)SCC=C
LogP :4.59
CAS 数据库 :2050-87-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Trisulfide, di-2-propenyl(2050-87-5)

安全信息

二烯丙基三硫醚性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二烯丙基三硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性 Diallyl Trisulfide 是从大蒜中分离出来的。Diallyl Trisulfide 抑制扩张性青霉 (MFC99 值: ≤ 90 μg/mL) 的生长，并通过产生活性氧 (ROS) 和破坏细胞超微结构来促进细胞凋亡，具有抗癌能力。
靶点

Penicillium expansum (MFC ₉₉ value: ≤ 90);
Apoptosis;
Reactive oxygen species (ROS)
化学性质黄色液体。具有令人厌恶的气味。沸点112～120℃(2133Pa)，或95～97℃(667Pa)或70℃(133Pa)。不溶于水和乙醇，混溶于乙醚。
天然品存在于洋葱、大蒜等中。
用途 GB 2760一2002规定为允许使用的食品用香料。
类别可燃液体
毒性分级高毒
急性毒性口服-小鼠 LD50: 100 毫克/公斤
可燃性危险特性可燃; 火场分解有毒硫氧化物烟雾
储运特性库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂分开存放
灭火剂水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

二烯丙基三硫醚上下游产品信息

上游原料

下游产品

二烯丙基三硫醚试剂级价格

二烯丙基三硫醚生产厂家

2050-87-5, 二烯丙基三硫醚相关搜索: