十二水合磷酸氢二钠

毒性食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准十二水合磷酸氢二钠试剂级价格

十二水合磷酸氢二钠

CAS号:10039-32-4
英文名:Sodium phosphate dibasic dodecahydrate
中文名:十二水合磷酸氢二钠
CBNumber:CB1324215
分子式:H25Na2O16P
分子量:358.14
MOL File:10039-32-4.mol

十二水合磷酸氢二钠化学性质

熔点 :35 °C
密度 :1,52 g/cm³
储存条件 :Store at +15°C to +25°C.
溶解度 :H₂O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形态 :Crystals
颜色 :White
PH值 :9.0-9.3 (25℃, 50mg/mL in H2O)
气味 (Odor) :Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围 :8.4 - 9.6 at 36 g/l at 25 °C
水溶解性 :218 g/L (20 ºC)
最大波长(λmax) :λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01
InChI :InChI=1S/2Na.H3O4P.12H2O/c;;1-5(2,3)4;;;;;;;;;;;;/h;;(H3,1,2,3,4);12*1H2/q2*+1;;;;;;;;;;;;;/p-2
InChIKey :DGLRDKLJZLEJCY-UHFFFAOYSA-L
SMILES :P([O-])([O-])(=O)O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.[Na+].[Na+]
CAS 数据库 :10039-32-4(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Disodium phosphate dodecahydrate (10039-32-4)

安全信息

安全说明 :24/25
危险品运输编号 :UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany :1
RTECS号 :TC5725000
海关编码 :28352200
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg

十二水合磷酸氢二钠 MSDS

Disodium phosphate dodecahydrate

十二水合磷酸氢二钠性质、用途与生产工艺

毒性 Adl 0～70mg/kg(以总磷计)；MLD＞985≤1075 mg/kg(兔、静脉注射)。按我国规定(GB2760—86)，可用于淡炼乳，最大使用量为0.5 g/kg(以磷酸盐总量计)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
磷酸氢二钠
食品
食品工业用加工助剂
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一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
磷酸氢二钠
食品
水分保持剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质无色半透明结晶或白色结晶性粉末。相对密度1.52，熔点35.1℃。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈弱碱性，3.5%的水溶液Ph值为9.0～9.4。在空气中易风化成为含7个结晶水的盐，加热至100℃时失去全部结晶水成为白色粉末无水物，250℃时则成为焦磷酸钠。大白鼠经口LD₅₀17000mg/kg，ADI O～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于炼乳，最大使用量0.5g/kg；也可用于复合发酵粉，按生产需要适量使用。
用途用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，釉药和焊药。用于生产洗涤剂，印刷版的清洗剂和染色用媒染剂。在印染工业中用作双氧水漂白的稳定剂，人造丝的填料(增强丝的强度和弹性)。是制造焦磷酸钠和其他磷酸盐的原料，也是味精、红霉素、青霉素、链霉素和污水生化处理制品等的培养剂。还用于电镀、鞣革。
用途作为饲料补磷添加剂。
用途用于制造焙粉。在食品加工中用作品质改良剂，乳化剂，营养强化剂，发酵助剂，黏结剂。
用途分析用作缓冲剂，制备钩端螺旋体培养基，测定钾。
生产方法重结晶法将工业级磷酸氢二钠溶于80～85℃蒸馏水中配成饱和溶液，加人脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行提纯，再加入食用磷酸调节pH值，然后经过滤、冷却结晶、离心分离、室温下干燥，制得食用十二水磷酸氢二钠成品。其
Na2HPO4?12H2O→Na2HPO4?12H2O
生产方法 (1)重结晶法。将工业品十二水合磷酸氢二钠溶于热水，经硫化物除去砷和重金属以后，用活性炭脱色，再用食品磷酸调节至PH8.2-8.4，经过滤、冷却结晶、离心分离、干燥即得产品。
(2)热法磷酸法。由热法磷酸与纯碱或氢氧化钠中和而得。
将氢氧化钠或纯碱加入浓磷酸，控制PH为8.9-9.0。中和液经过滤、浓缩至相对密度1.24-1.26（26-30°Bé）后冷却至35℃以下结晶。离心分离、干燥即得产品，母液送至中和工序回用。
生产方法热法磷酸法将热法磷酸加入带搅拌、耐腐蚀的中和反应器中，在搅拌下缓慢加人纯碱溶液进行中和反应，使反应溶液Ph值为8.4～8.6，然后过滤，在滤液中加入烧碱溶液调节Ph值为8.4～8.6，送到冷却结晶器冷却至25～27℃时析出结晶，经离心分离、干燥，制得十二水磷酸氢二钠成品。其
H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
萃取磷酸法将萃取磷酸加入带搅拌、耐腐蚀的中和反应器，在搅拌下缓慢加入纯碱溶液进行中和反应，直至中和液呈微碱性(Ph=8.4～8.6)，中和温度维持在90～l00℃，趁热过滤，滤液蒸发浓缩至28～30°Bé时，送去冷却结晶，经离心分离、室温下干燥，制得十二水磷酸氢二钠成品。其
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H20→3H3PO4+5CaSO4?2H2O+HF↑
H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
生产方法重结晶法
将工业品十二水合磷酸氢二钠溶于热水，经硫化物除去砷和重金属以后，用活性炭脱色，再用食品磷酸调节至Ph值8.2～8.4，经过滤、冷却结晶、离心分离、干燥即得产品。
中和法
将氢氧化钠或纯碱加入浓磷酸中，控制Ph值为8.9～9.0；将中和液过滤、浓缩，再冷却至35℃以下结晶；离心分离、干燥即得产品，母液可送至中和工序回用。
Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+CO2↑