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Β-乳球蛋白(牛奶)

Β-乳球蛋白(牛奶),288601-79-6,结构式
Β-乳球蛋白(牛奶)
  • CAS号:288601-79-6
  • 英文名:β-lactoglobulin, buffalo
  • 中文名:Β-乳球蛋白(牛奶)
  • CBNumber:CB12124772
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
Β-乳球蛋白(牛奶)化学性质

Β-乳球蛋白(牛奶)性质、用途与生产工艺

  • 化学性质  白色冻干粉,溶于水和NaCl稀溶液,pI5.1-5.2,琼脂上电泳可分离出β1和β^[2两个组分。
  • 用途  用于遗传学、病理研究,用作遗传标志制备的原材料。
  • 生产方法  以脱脂牛奶为原料,硫酸铵分级沉淀后,经透析、重结晶得产品。
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