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ChemicalBook  CAS数据库列表  果聚糖

果聚糖

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果聚糖,9013-95-0,结构式
果聚糖
  • CAS号:9013-95-0
  • 英文名:LEVAN
  • 中文名:果聚糖
  • CBNumber:CB0388007
  • 分子式:C18H32O16
  • 分子量:504.43708
  • MOL File:9013-95-0.mol
果聚糖化学性质
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :H2O: 10 mg/mL, hazy, faintly yellow
  • 旋光性 (optical activity) :-45
  • CAS 数据库 :9013-95-0
安全信息
  • WGK Germany :3
  • F :3

果聚糖性质、用途与生产工艺

  • 概述

    果聚糖(fructan)是由果糖组成的线型或/和分支型的多聚体 ,是约 15%的被子植物的重要贮藏碳水化合物(Hendry ,1993)。世界各国对果聚糖的研究可追溯到 1804 年 ,至今已有约 200年的历史(Rose, 1804)。早期的研究主要集中于果聚糖的生理学和生物化学特性,随着果聚糖代谢酶类的发现 ,研究的重点转向对果聚糖代谢过程和功能的认识(Pol-lock and Cains,1991)。

    9013-95-0

  • 生理功能

    1．糖类的短期贮存；
    2．光合组织中，蔗糖库大小的调节；
    3．通过渗透调节的方式维持植物组织中的适当水势；
    4．解聚成果糖分子后，降低组织中水的冰点，使植物的抗寒性增加；
    5．使植物在低温下仍能进行光合作用。已经知道，那些积累淀粉的植物在低温时光合速率大为下降。但是，积累果聚糖的植物在低温下，即使在0。C，光合速率也不下降，从而植物能正常生长。

  • 分类

    果聚糖是由蔗糖与一个或多个果糖分子连接而成的多聚体, 主要存在于细菌和高等植物中 。细菌中的果聚糖为梯牧草糖型果聚糖 ,属于细胞外多糖 ,比高等植物中的果聚糖大 2 ～ 3倍 。高等植物中的果聚糖具有非常复杂的结构,且其链长变化极大,一般由 30～ 50个果糖基单元组成 ,有时 DPs(果糖基数目 ,又称聚合度)大于 200,最短的果聚糖是果聚三糖(蔗果三糖 )。

  • 应用 果聚糖不易被消化,可防止产生龋齿和增胖,并可纠正肠内菌群失调等。
果聚糖上下游产品信息
上游原料
下游产品
果聚糖生产厂家
  • 公司名称：河南阿尔法化工有限公司
  • 联系电话：0371-0371-55051623 18137891487
  • 电子邮件：2853979817@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：9882
  • 优势度：58
  • 公司名称：郑州艾克姆化工有限公司
  • 联系电话：0371-63315541 13323832564
  • 电子邮件：3001332135@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：9887
  • 优势度：58
  • 公司名称：Alfa Chemistry
  • 联系电话：
  • 电子邮件：Info@alfa-chemistry.com
  • 国家：美国
  • 产品数：24072
  • 优势度：58
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