丁酸苄酯

概述含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准丁酸苄酯试剂级价格

丁酸苄酯

CAS号:103-37-7
英文名:Benzyl butyrate
中文名:丁酸苄酯
CBNumber:CB0224693
分子式:C11H14O2
分子量:178.23
MOL File:103-37-7.mol

丁酸苄酯化学性质

沸点 :240 °C (lit.)
密度 :1.009 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :11.97 hPa (109 °C)
FEMA :2140 | BENZYL BUTYRATE
折射率 :n20/D 1.494(lit.)
闪点 :225 °F
储存条件 :Store below +30°C.
形态 :clear liquid
颜色 :Colorless liquid
气味 (Odor) :floral plum-like odor
香型 :fruity
水溶解性 :136mg/L
JECFA Number :843
BRN :2047625
介电常数 :4.5499999999999998
LogP :3.127 at 25℃
CAS 数据库 :103-37-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Butanoic acid, phenylmethyl ester(103-37-7)
EPA化学物质信息 :Butanoic acid, phenylmethyl ester (103-37-7)

安全信息

安全说明 :24/25
WGK Germany :2
RTECS号 :ES7350000
TSCA :Yes
海关编码 :29156000
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 2330 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg

丁酸苄酯 MSDS

Benzyl butanoate

丁酸苄酯性质、用途与生产工艺

概述
丁酸苯甲酯又叫丁酸苄酯。外观为无色液体，具有甜的、水果、香草、苹果、菠萝、热带水果香气以及甜的、杏子、生梨、水果、香草味道。分子式为C₁₁H₁₄O₂，分子量为178.23，沸点240℃，不溶于水，溶于醇、醚等有机溶剂。
主要用于杏子、椰子、李子、桃子、菠萝、草莓、奶酪、奶油等食用香精和玫瑰葡萄酒等香精中，少量用于茉莉、风信子、素心兰、铃兰、玫瑰等日用香精。
含量分析方法一按酯测定法(OT-18)中方法～测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取89.10。
方法二按气相色谱法(GT-10)中“非极性柱”方法测定。
毒性 ADI 5mg/kg(CE)。
LD₅₀ 2330mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.5；冷饮6.9；糖果7.7；焙烤食品9.9；布丁类3.0；胶姆糖310。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸苄酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色透明液体，具有杏、茉莉香气。沸点240℃，130～132℃(2.0kPa)。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD₅₀2330mg/kg，ADI 5mg/kg。
用途丁酸苄酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏、李、椰子、桃、香蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中310mg/kg；焙烤食品中9.9mg/kg；糖果中7.7mg/kg；冷饮中6.9mg/kg。
用途该品有弱素馨和甘桃风味，香气优雅，主要用于素馨系调合香料中作润香剂，应用于肥皂香料，也用于食品香料，如用于桃子、杏子和洋梨等食品香精的调制。丁酸苄酯也用作增塑剂、高分子韧化剂。
生产方法
丁酸苄酯由丁酸和苄醇在硫酸催化下制备：或将丁酸、丁酸钠和氯化苄混合，在密闭容器内加热至200℃反应2h而得。
生产方法
丁酸钠与氯化苄在水中加热回流反应，反应结束后，冷却分层、减压蒸馏得丁酸苄酯。
由苯甲醇与丁酸在硫酸催化下加热酯化而得成品。
类别易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性口服-大鼠 LD50: 2330 毫克/公斤
可燃性危险特性较易燃液体; 受热分解刺激烟雾
储运特性通风低温干燥
灭火剂干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水