碘试液

碘试液的化学本质为碘单质，它具有活泼的化学性质，能够与多种元素形成化合物。碘试液还具有氧化性，在一些反应中可以作为氧化剂，例如它可以将亚硫酸根离子(SO₃^2-)氧化为硫酸根离子(SO₄^2-)，这一性质使得碘在化学分析中具有重要应用。

图1 碘试液的性状图

碘滴定液和碘试液虽然都含有碘，但它们的用途和配制方法存在显著差异。碘滴定液主要用于定量分析中的滴定过程，其浓度和纯度要求较高;而碘试液则主要用于定性分析或作为指示剂使用，其配制方法相对简单。因此，碘滴定液不能当作碘试液使用。

在化学分析领域中碘试液常用于碘量法中，作为测定某些还原性物质的指示剂，如二氧化硫等。在生物实验中，碘试液可用于使生物装片在显微镜下观察时物像更清晰，便于观察。在医药研究领域碘试液也用于某些医药检测中对特定成分进行显色反应。

建立α-淀粉酶抑制剂活性的碘试液比色测定方法，对淀粉基质液浓度，反应温度系列试验条件进行确定。结果显示最佳测定条件为淀粉基质液浓度为2.5%，酶促反应的最适温度40℃，平均回收率为99.03%(n=6)，精密度RSD=1.82%。可见该测定方法简便，快捷，重复性良好，可作为α-淀粉酶抑制剂活性的常规测定方法。

稳定性:碘试液应保存在棕色玻璃瓶中，避免阳光直射，以防其分解。有效期:碘试液配制后应在一定时间内使用，超过有效期后可能会影响其灵敏度和准确性。使用安全:在使用碘试液时，应佩戴适当的个人防护装备，如手套和护目镜，以防止皮肤或眼睛接触。

碘试液，顾名思义，是指对碘有灵敏反应的变色溶液，其主要成分为碘和淀粉（作为指示剂）。淀粉溶液（通常为1% w/v）是制备碘试液的关键，通过将可溶性淀粉加水调成糊状，再煮沸并冷却后得到。碘试液主要用于检测淀粉的存在，因为碘与淀粉反应会生成蓝紫色的络合物，这一特性使得碘试液在生物化学和食品工业等领域具有重要应用价值。

碘试液的性状

与淀粉的反应：碘试液与淀粉反应会生成蓝黑色的络合物，这是碘试液在化学分析中的一个重要应用，如用于检测淀粉的存在。

与烯烃和炔烃的反应：在特定条件下，碘试液能与烯烃和炔烃发生加成反应，形成相应的碘代烃。这些反应在有机化学中有一定的应用。

将1g可溶性淀粉置于小烧杯中，加水调成糊状后，加入沸水至100ml，再煮沸约1分钟，冷却后备用。继而将适量的碘晶体溶解在已经制备好的淀粉溶液中，通过搅拌使碘完全溶解，即可得到碘试液。需要注意的是，碘在水中的溶解度有限，因此可能需要加入少量的碘化钾以促进碘的溶解。