山竹果

简介来源制备方法用途毒性山竹果试剂级价格

山竹果

CAS号:6147-11-1
英文名:Mangostin
中文名:山竹果
CBNumber:CB00136871
分子式:C24H26O6
分子量:410.46
MOL File:6147-11-1.mol

山竹果化学性质

熔点 :180-182°C
沸点 :640.1±55.0 °C(Predicted)
密度 :1.265±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件 :2-8°C
溶解度 :methanol: soluble1mg/mL, clear, very light yellow
形态 :powder
酸度系数(pKa) :7.22±0.20(Predicted)
颜色 :faint yellow to yellow
最大波长(λmax) :346nm(MeOH)(lit.)
稳定性 :Stable for 2 years from date of purchase as supplied. Solutions in DMSO may be stored at -20°C for up to 1 month.
InChI :InChI=1S/C24H26O6/c1-12(2)6-8-14-16(25)10-19-21(22(14)27)23(28)20-15(9-7-13(3)4)24(29-5)17(26)11-18(20)30-19/h6-7,10-11,25-27H,8-9H2,1-5H3
InChIKey :GNRIZKKCNOBBMO-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C1(=O)C2=C(C=C(O)C(OC)=C2C/C=C(/C)\C)OC2=C1C(O)=C(C/C=C(/C)\C)C(O)=C2
CAS 数据库 :6147-11-1(CAS DataBase Reference)

安全信息

危险品标志 :T
危险类别码 :25
安全说明 :45
危险品运输编号 :UN 2811 6.1 / PGIII
WGK Germany :1
RTECS号 :ZD6122420
海关编码 :29329990
毒害物质数据 :6147-11-1(Hazardous Substances Data)

山竹果性质、用途与生产工艺

简介山竹果，原名莽吉柿，是一种热带水果，被誉为“果中皇后”。其果实呈圆形，大小不一，表皮为紫红色，果肉雪白嫩软，味道酸甜，爽口多汁，深受人们喜爱。山竹果不仅口感独特，而且营养价值丰富，含有叶酸、钙、磷等矿物质，以及维生素B1、B2和维生素C等多种营养成分。
山竹果的性状
来源山竹果原产于东南亚的马鲁古岛，后来传播到泰国、越南、印度、菲律宾等地，也有少量引种到我国的台湾、福建、广东等地。在泰国，山竹果与榴莲并称为“夫妻果”，两者在食用上常相互搭配，以平衡营养和口感。
制备方法山竹果的制备工艺主要涉及采摘、清洗、剖开和食用等步骤。由于山竹果的果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道苦涩，因此在食用前需要将果皮剖开，取出果肉。剖开的方法可以是用刀将果皮剖开，或者用两手将果皮捏出裂口再掰开。在剖开的过程中，需要注意不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。
用途
食用：山竹果果肉甜美多汁，可直接食用，也可用于制作果汁、果酱等食品。在泰国，人们常将山竹果与榴莲搭配食用，以平衡榴莲的燥热。
药用：山竹果在传统医学中具有一定的药用价值。它含有丰富的营养成分，具有清热降火、滋补、健脾等功效。适用于日常爱食辛辣食物、肝火旺盛、皮肤生疮者，以及体弱、营养不良、病后调养者。此外，山竹果还有收敛止泻、消炎等作用。
毒性山竹果本身并没有毒性，适量食用对人体有益。然而，由于山竹果果肉性寒，食用过多容易刺激消化道引起腹泻，因此肠胃虚寒或原有腹泻者不宜食用。此外，山竹果含糖量较高，糖尿病患者食用后会使血糖值迅速上升，影响血糖稳定，因此也不宜过量食用。同时，山竹果富含纤维素，肠胃中纤维素会吸水膨胀，过多食用会引起腹胀。