食品添加剂 理化性质 D-酒石酸二乙酯 试剂级价格
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D-酒石酸二乙酯

食品添加剂 理化性质 D-酒石酸二乙酯 试剂级价格
D-酒石酸二乙酯,13811-71-7,结构式
D-酒石酸二乙酯
  • CAS号:13811-71-7
  • 英文名:(2S,3S)(-)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester
  • 中文名:D-酒石酸二乙酯
  • CBNumber:CB00129473
  • 分子式:C8H14O6
  • 分子量:206.19
  • MOL File:13811-71-7.mol
D-酒石酸二乙酯化学性质
  • 熔点 :17 °C
  • 沸点 :162 °C/19 mmHg (lit.)
  • 比旋光度 :-9 º (neat)
  • 密度 :1.205 g/mL at 20 °C (lit.)
  • 折射率 :n20/D 1.446(lit.)
  • 闪点 :200 °F
  • 储存条件 :Store below +30°C.
  • 溶解度 :Chloroform (Slightly), Water (Slightly)
  • 酸度系数(pKa) :11.61±0.20(Predicted)
  • 形态 :Viscous Liquid
  • 颜色 :Clear colorless
  • 比重 :1.21
  • 旋光性 (optical activity) :[α]23/D 8.5°, neat
  • 水溶解性 :insoluble
  • Merck :14,3855
  • BRN :1727143
  • CAS 数据库 :13811-71-7(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester, [S-(R*,R*)]-(13811-71-7)
安全信息
  • 危险品标志 :Xi
  • 危险类别码 :36/37/38
  • 安全说明 :24/25-36-26
  • WGK Germany :3
  • Hazard Note :Irritant
  • 海关编码 :29181300

D-酒石酸二乙酯 MSDS


(2S,3S)(-)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester

D-酒石酸二乙酯性质、用途与生产工艺

  • 食品添加剂 D-酒石酸二乙酯具有一定的酯香气，可用作食品添加剂用于香料香精类食品的生产过程中。作为食品添加剂，该物质常用于增强和调节食品的香味和口感。其酯香气可以为食品增添一种独特的风味特点，并且其在食品中的使用量较小，不会对食品的质量和安全产生影响。
  • 理化性质 D-酒石酸二乙酯结构中含有两个活性的羟基基团和两个酯基单元，其具有一定的极性和亲水性，可以与极性和亲水性较强的溶剂如乙醇等相互溶解，但难以与非极性的溶剂如烷烃类物质相互溶解。
D-酒石酸二乙酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
D-酒石酸二乙酯 试剂级价格
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：A17992
  • 产品名称：D-(-)-酒石酸二乙酯,99% (-)-Diethyl D-tartrate, 99%
  • CAS编号：13811-71-7
  • 包装：5g
  • 价格：279元
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：A17992
  • 产品名称：D-(-)-酒石酸二乙酯,99% (-)-Diethyl D-tartrate, 99%
  • CAS编号：13811-71-7
  • 包装：25g
  • 价格：927元
D-酒石酸二乙酯生产厂家
  • 公司名称：成都丽凯手性技术有限公司
  • 联系电话：028-85247892 18980630336;
  • 电子邮件：zhenzhenge@lkchiralchina.com
  • 国家：中国
  • 产品数：41
  • 优势度：58
  • 公司名称：上海邦成化工有限公司
  • 联系电话：021-69106960 13701823733
  • 电子邮件：13701823733@163.com
  • 国家：中国
  • 产品数：4772
  • 优势度：60
  • 公司名称：湖北艺康源化工有限公司
  • 联系电话：027-87182908 18064088908
  • 电子邮件：65824125@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：91
  • 优势度：55
  • 公司名称：北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话：010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件：jkinfo@jkchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：96815
  • 优势度：76
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