真菌抑制剂 用途 定义 作用方式 那他霉素 试剂级价格
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那他霉素

那他霉素,7681-93-8,结构式
那他霉素
  • CAS号:7681-93-8
  • 英文名:Natamycin
  • 中文名:那他霉素
  • CBNumber:CB00125431
  • 分子式:C33H47NO13
  • 分子量:665.73
  • MOL File:7681-93-8.mol
那他霉素化学性质
安全信息
  • 危险品标志 :Xn
  • 危险类别码 :22
  • 安全说明 :24/25-36
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :TK3325000
  • F :8-10
  • 海关编码 :29419090
  • 毒性 :LD50 orally in male, female rats (g/kg): 2.73, 4.67 (Levinskas)

那他霉素 MSDS


Pimaricin

那他霉素性质、用途与生产工艺

  • 真菌抑制剂

    那他霉素又称为纳他霉素、匹马菌素、游霉素等,它是一种几乎无臭的白色至奶油黄色结晶性粉末,晶体形式的纳他霉素十分稳定。在水中和多数有机溶剂中的溶解度很低。在室温下,1升纯水可溶大约50mg,低溶解度很适合对食物的表面处理。当pH低于3或高于9时,那他霉素的溶解度会提升不少,但它的稳定性也会随之降低。该物质是一种高效的霉菌、酵母菌及真菌的抑制剂,用于抑制食品中的霉菌、酵母菌及真菌。它于1955年首次从纳塔尔链霉菌中分离得到,其活性远优于山梨酸。1982年6月,美国FDA正式批准其可用作食品防腐剂。

    QQ截图20240321132646.png

  • 用途

    那他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物,既可以广泛有效地抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生,可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。此外该物质对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸乳、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。由于其不干扰其他食品组分,因此适用于各种食品和饮料。

    GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用指南》中规定了那他霉素可用于干酪和再制干酪及其类似品、糕点、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、蛋黄酱和沙拉酱、果蔬汁(浆)和发酵酒11 类食品中。

    但是它不能应用于除以上食品类别外的其他食品。需要注意的是在GB 2760-2014 的食品分类中,糕点和面包是两类产品。也就是说那他霉素是不能作为防腐剂用到面包上的。

  • 定义

    那他霉素滴眼液是西药,为眼科用药,5%的那他霉素适用于对本品敏感的微生物引起的真菌性睑炎、结膜炎和角膜炎,包括腐皮镰刀菌性角膜炎。

  • 作用方式

    那他霉素依靠其内酯环结构与真菌细胞膜上的甾醇化合物作用,形成抗生素-甾醇化合物,从而破坏真菌的细胞质膜结构。大环内酯的亲水部分(多醇部分)在膜上形成水孔,损伤细胞膜通透性,进而引起菌内氨基酸、电解质等物质渗出,菌体死亡。当某些微生物细胞膜上不存在甾醇化合物时,那他霉素就对其无作用,因此那他霉素只对真菌产生抑制,对细菌和病毒不产生抗菌活性。

那他霉素上下游产品信息
上游原料
下游产品
那他霉素 试剂级价格
  • 更新日期:2024/11/11
  • 产品编号:XW76819381
  • 产品名称:纳他霉素 pimaricin;pimaricine;natamycin;pimafucin;mycophyt;myprozine;natacyn;synogil
  • CAS编号:7681-93-8
  • 包装:1G
  • 价格:68元
  • 更新日期:2024/11/08
  • 产品编号:HY-B0133
  • 产品名称:纳他霉素 Natamycin
  • CAS编号:7681-93-8
  • 包装:50mg
  • 价格:530元
那他霉素生产厂家
  • 公司名称:CHEMICAL LAND21
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales21@chemicalland21.com
  • 国家:韩国
  • 产品数:6303
  • 优势度:74
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