93-15-2
中文名称
甲基丁香酚
英文名称
Methyl eugenol
CAS
93-15-2
EINECS 编号
202-223-0
分子式
C11H14O2
MDL 编号
MFCD00008652
分子量
178.23
MOL 文件
93-15-2.mol
更新日期
2024/11/20 15:39:42
结构式
基本信息
中文别名
1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯
4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯
丁香酚甲醚
甲基丁香酚
1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯
丁香酚甲醚
丁子香基甲基醚
6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯
1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚)
丁子香酚甲醚
4-烯丙藜蘆醚
4-烯丙藜蘆素
O-甲基丁香酚
丁香酚基甲基醚
诱蝇醚(甲基丁子香酚)
1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯
4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯
丁香酚甲醚
甲基丁香酚
1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯
丁香酚甲醚
丁子香基甲基醚
6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯
1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚)
丁子香酚甲醚
4-烯丙藜蘆醚
4-烯丙藜蘆素
O-甲基丁香酚
丁香酚基甲基醚
诱蝇醚(甲基丁子香酚)
1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯
英文别名
1,2-DIMETHOXY-4-(2-PROPENYL)BENZENE
1-ALLYL-3,4-DIMETHOXYBENZENE
3-(3,4-DIMETHOXYPHENYL)-1-PROPENE
3,4-DIMETHOXYALLYLBENZENE
4-ALLYL-1,2-DIMETHOXYBENZENE
4-ALLYLVERATROLE
EUGENOL METHYL ETHER
EUGENYL METHYL ETHER
FEMA 2475
METHYL EUGENOL
TIMTEC-BB SBB007916
1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene
1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-benzen
1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene
1,3,4-Eugenol methyl ether
1,3,4-eugenolmethylether
4-allyl-1,2-dimethoxy-benzen
4-Allyl-1,2-dimethyoxybenzene
Allyl veratrole
Allyl-1,2-dimethoxybenzene
1-ALLYL-3,4-DIMETHOXYBENZENE
3-(3,4-DIMETHOXYPHENYL)-1-PROPENE
3,4-DIMETHOXYALLYLBENZENE
4-ALLYL-1,2-DIMETHOXYBENZENE
4-ALLYLVERATROLE
EUGENOL METHYL ETHER
EUGENYL METHYL ETHER
FEMA 2475
METHYL EUGENOL
TIMTEC-BB SBB007916
1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene
1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-benzen
1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene
1,3,4-Eugenol methyl ether
1,3,4-eugenolmethylether
4-allyl-1,2-dimethoxy-benzen
4-Allyl-1,2-dimethyoxybenzene
Allyl veratrole
Allyl-1,2-dimethoxybenzene
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至微黄色液体。沸点249℃，相对密度1.032-1.036，折射率 1.532-1.536，闪点99℃，溶于2体积70%乙醇及油类。有清甜的丁香-茴香辛香气，似香石竹气息，香气较透发而持久，有茶样的温和辛香味。 |
| 熔点 | −4 °C(lit.) |
| 沸点 | 254-255 °C(lit.) |
| 密度 | 1.036 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.463-1.983Pa at 25℃ |
| FEMA | 2475 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 水中的溶解度0.5克/升 |
| 形态 | Oil |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fresh warm spicy clove carnation cinnamon |
| 香型 | spicy |
| 水溶解性 | insoluble |
| Merck | 6073 |
| BRN | 1910871 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
| InChIKey | ZYEMGPIYFIJGTP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 2.74-3.03 |
| CAS 数据库 | 93-15-2(CAS DataBase Reference) |
| (IARC)致癌物分类 | 2B (Vol. 101) 2013 |
| NIST化学物质信息 | Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-(93-15-2) |
| EPA化学物质信息 | Methyleugenol (93-15-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |    GHS07,GHS08,GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H341-H351-H411 |
| 防范说明 | P201-P273-P301+P312+P330-P308+P313 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | R22-R36/37/38-R40 |
| 安全说明 | S26-S36/37/39 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | CY2450000 |
| 海关编码 | 29093090 |
| 毒害物质数据 | 93-15-2(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。
用途二
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及烟草。
用途三
用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草精中亦常使用。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量(一种异构体)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.532~1.536
相对密度(d2525)
1.032~1.036
醇中溶解度(OT-43)
lml样品溶于2mL25℃的70%乙醇，稀释至10ml仍透明
丁香酚含量
≤1.0
制备方法
方法一
由丁香酚甲基化而成。
93-15-2(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠LD50: 1179毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50： 540 毫克/公斤
可燃性危险特性
可燃;燃烧产生刺激烟雾
类别
农药
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
常见问题列表
用途
可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。
含量分析
方法一按GT-14方法测定甲氧基含量，然后按下式计算丁香酚甲醚(C11H14O2)的含量百分率：C11H14O2(%)=甲氧基(%)×178.2/31.03
方法二按GT-10-4中用非极性柱进行气相色谱分析。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。CE规定为ADI5mg/kg
LD50 1179mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮4.8；糖果11；焙烤制品13；果冻52。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲基丁香酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
甲基丁香酚(93-15-2)质谱(MS)甲基丁香酚(93-15-2)核磁图(1HNMR)甲基丁香酚(93-15-2)核磁图(13CNMR)甲基丁香酚(93-15-2)红外图谱(IR1)甲基丁香酚(93-15-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
93-15-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
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四川省维克奇生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：HPLC>=98%
包装信息：100mg/133
备注：对照品 鉴别 20mg/支
库存量：
150g
现货日期：
2024/11/11 10:57:59
上海依赫生物科技有限公司
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17721395025
产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyleugenol
CAS：93-15-2
纯度：98% 100mg
包装信息：20mg;100mg;500mg;1g
备注：2瓶
库存量：
2瓶
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2024/11/12 11:25:29
南京道斯夫生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：98%HPLC
包装信息：20MG/;1G/;1KG/
备注：现货
库存量：
>15g
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2024/11/20 15:39:42
江西鑫森天然植物油有限公司
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0796-8284836 17379666713
产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>100kg
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2024/11/18 9:23:20
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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18120580375 18120580375
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中文名称：丁香酚甲醚
英文名称：Methyleugenol
CAS：93-15-2
纯度：98%
包装信息：1公斤；25公斤；100公斤；吨位
备注：50kg
库存量：
50kg
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2024/11/14 10:50:18
湖北中隆康盛精细化工有限公司
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027-83850299 15827297403
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：98% HPLC
包装信息：1KG
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30kg
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2024/11/11 15:46:18
武汉裕清嘉衡药业有限公司
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产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚
英文名称：4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene
CAS：93-15-2
纯度：>=98%
备注：5kg
库存量：
5kg
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2024/11/11 10:55:39
江西林缘香料有限公司
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182-96617057 19318896872
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99%
包装信息：200kg/
备注：可以根据客户定制小桶包装
库存量：
4308江西林缘香料
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2024/11/11 11:08:53
江西雪松天然药用油有限公司
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18679669723 18679669723
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>985kg
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2024/11/18 9:19:41
江西源上草香料有限公司
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产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：98%
包装信息：≥1kg/RMB 260;≥100kg/RMB 240;≥500kg/RMB 220
备注：可拿样品
库存量：
>1000kg
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2024/11/11 10:11:48
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl Eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99%
包装信息：25KG;10KG;5KG;1KG
库存量：
>20000kg
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2024/11/19 9:02:12
黄石荆晟生物科技有限公司
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17771199833; 17771199833
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99
包装信息：25KG
备注：KG
库存量：
1000KG
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG;25kg;500kg
库存量：
25kg
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol
CAS：93-15-2
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg
备注：单体香料
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产品介绍：
中文名称：甲基丁香酚, 甲基丁子香酚
英文名称：Methyleugenol
CAS：93-15-2
纯度：99%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 2克 千克;2克 千克;1克 千克
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中文名称：甲基丁香酚
英文名称：Methyl eugenol, 98%
CAS：93-15-2
纯度：98%
包装信息：100ML;500ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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产品介绍：
英文名称：Allyl-3,4-diMethoxybenzene
CAS：93-15-2
纯度：>98.0%(GC)
包装信息：2.5kg
备注：ENEA0075