8030-97-5
中文名称
焦木酸
英文名称
PYROLIGNEOUS ACID
CAS
8030-97-5
分子式
unspecified
更新日期
2025/03/21 21:23:28
结构式
基本信息
中文别名
木醋液
木醋酸
木乙酸
焦木酸
木材馏分
烟熏香料
天然烟熏液
木醋酸
木乙酸
焦木酸
木材馏分
烟熏香料
天然烟熏液
英文别名
WOODTAR
Biopirol
Neosules
WOODTARS
FEMA 2967
woodvinegar
Mokusakukiko
Wood vineger
PYROLIGNEOUS ACID
Pyroligneousacids
Biopirol
Neosules
WOODTARS
FEMA 2967
woodvinegar
Mokusakukiko
Wood vineger
PYROLIGNEOUS ACID
Pyroligneousacids
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料
物理化学性质
| 外观性状 | 黄色酸性液体。对食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。 |
| 沸点 | 99 °C(lit.) |
| 密度 | 1.08 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2967 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 112 °F |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in propylene glycol. smoke woody phenolic bacon |
| 香型 | smoky |
| Merck | 13,8093 |
| EPA化学物质信息 | Pyroligneous acids (8030-97-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS02,GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H226-H312-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P280-P303+P361+P353-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xn,Xi |
| 危险类别码 | 10-21-36/37/38 |
| 安全说明 | 16-26-36 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | ZD0370000 |
应用领域
用途1
香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5％～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。GB 2760—2001：准用于配制各种香精，用量以GMP为限。
制备方法
方法1
由木材干馏得粗制木醋液(焦木酸)，装入木桶后放于水池中，使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三层，然后分离，取中间层木醋液加以蒸馏精制而成。亦有再进一步浓缩、结晶、分离后制成结晶制品者。
常见问题列表
毒性
未规定ADI值。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料10；冷饮15；糖果51；焙烤食品33；布丁类30；肉类制品30～300。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
焦木酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
山东唐正生物科技有限公司
大货
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15318846974 15318846974
产品介绍：
中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：99%
包装信息：1KG/RMB 150;25KG/RMB 145;1000KG/RMB 130
库存量：
>10000kg
现货日期：
2025/3/20 9:12:02
河北仟盛生物科技有限公司
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13068769255 13068769255
产品介绍：
中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：99%
包装信息：>=1KG/RMB 90;>=25KG/RMB 80;>=1000KG/RMB 70
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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产品介绍：
中文名称：焦木酸
英文名称：Pyroligneous acid
CAS：8030-97-5
纯度：natural (US)
包装信息：SAMPLE
备注：W296708-SAMPLE
山东丰泰生物科技有限公司
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0531-0531-82066716 15662658391
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中文名称：美国红箭烟熏液
英文名称：American Red Arrow Smoke Liquid
CAS：8030-97-5
纯度：0.99
包装信息：1kg/RMB 123;4kg/RMB 115;20kg/RMB 105
备注：Kg级|
武汉鑫儒化工有限公司
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15927387915 15337108568
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中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
武汉拉那白医药化工有限公司
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中文名称：焦木酸 木醋酸 CP级
英文名称：chemicalbookcheck
CAS：8030-97-5
纯度：1kg 300 25kg 180
包装信息：500G1kg25kg
武汉克米克生物医药技术有限公司
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中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
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中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：白色结晶粉末/98%
包装信息：1kg 25kg
备注：工业级
武汉曙尔生物科技有限公司
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中文名称：木醋酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：99
备注：25kg/桶/
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中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：0.09
包装信息：1KG;5KG;25KG
备注：液体黄色
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中文名称：焦木酸
英文名称：PYROLIGNEOUS ACID
CAS：8030-97-5
纯度：90%
包装信息：样品（克）；小包装（KG）；整包装供应
备注：详询客服 1千克;25千克;1000千克
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中文名称：焦木酸
英文名称：Pyroligneousaci
CAS：8030-97-5
纯度：99% HPLC
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中文名称：焦木酸
英文名称： Pyroligneous acid
CAS：8030-97-5
纯度：AR
包装信息：500g
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中文名称：焦木酸
英文名称：Pyroligneous acids
CAS：8030-97-5
纯度：98%
包装信息：25Kg
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武汉绿景丰华生物科技有限公司
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中文名称：焦木酸
英文名称：chemicalbookcheck
CAS：8030-97-5
纯度：98% HPLC&GC
包装信息：500G 1kg 25kg
备注：AR GR CP