8013-76-1
中文名称
苦杏仁油
英文名称
Bitter almond oil
CAS
8013-76-1
分子式
C7H6O
分子量
106.122
MOL 文件
8013-76-1.mol
更新日期
2024/04/08 09:41:40
结构式
基本信息
中文别名
苯基甲醛
苦杏仁油
苦杏仁油1
杏仁油,味苦
苦杏仁油,脱氢氰酸品
苦扁桃(PRUNUS AMYGDALUS AMARA)仁油
苦杏仁油
苦杏仁油1
杏仁油,味苦
苦杏仁油,脱氢氰酸品
苦扁桃(PRUNUS AMYGDALUS AMARA)仁油
英文别名
almond,
FEMA 2046
almond,bitter
phenylaldehyde
ALMONDKERNELOIL
oil,bitteralmond
Oils,bitteralmond
Almondhullextract
BITTER ALMOND OIL
ALMOND OIL BITTER
FEMA 2046
almond,bitter
phenylaldehyde
ALMONDKERNELOIL
oil,bitteralmond
Oils,bitteralmond
Almondhullextract
BITTER ALMOND OIL
ALMOND OIL BITTER
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体。呈强烈杏仁香气和苯甲醛气息，略有涩味。沸点179℃。可溶于乙醇、乙醚、油脂和丙二醇中，微溶于矿物油和水，不溶于甘油。 |
| FEMA | 2046 | ALMOND OIL, BITTER (FFPA) (PRUNUS SPP.) |
| 闪点 | 61℃ |
| 形态 | 液体 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity bitter almond cherry maraschino cherry |
| 香型 | fruity |
| CAS 数据库 | 8013-76-1 |
| EPA化学物质信息 | Oils, bitter almond(8013-76-1) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302+H312+H332-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P280-P301+P312-P302+P352+P312-P304+P340+P312-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 20/21/22-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 3 |
制备方法
方法1
由蔷薇科植物苦扁桃(Prunus amygdalus var．Amara)、杏(Prunus armemaca)及其他含有苦杏仁苷的果仁为原料，经水浸渍、磨碎并压榨除油后，用水蒸气蒸馏和碱洗等特殊处理，再重蒸以除去氢氰酸而成。得率0.5～0.7(苦扁桃)、0.6～1.8(杏仁)。真的苦杏仁油主要产于摩洛哥、阿尔及利亚和西班牙等国。
应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
醛含量(以苯甲醛计)
≥95.0%
酸值(OT-4)
≤8.0
旋光度
无旋光性，或不大于土0.15°
含氯化合物试验(OT-13)
阴性
重金属试验(GT-16-5)
阴性
氢氰酸试验
阴性(约＜0.15%)
折射率(nD20)
1.541~1.546
在醇中溶解度(OT-43)
1ml可溶于2mI。70%乙醇中，并呈透明状溶液
相对密度(d2525)
1.040~1.050
常见问题列表
简介
苦杏仁为蔷薇科植物杏属杏( Armeniaca Valgaris Lam. )、野杏( Armeniaca Valgaris Lam. )和山杏( Armeniaca. Sibirica ( L. ) Lam. )的干燥成熟种子。具降气 止咳、平喘、润肠通便的作用,是常用中药。其富含蛋白质、脂肪油,营养丰富。从中提取的苦杏仁油(脂肪油)气味清香,具有苦杏仁的特有香味。
苦杏仁油属于不干性 油,在- 10℃时仍保持澄清, - 20℃时才能凝固,可作护肤化妆的原料、精密仪器的润滑油、医药工业用油、高级 涂料等,并且是上好的食用油。苦杏仁油中富含多不饱脂肪酸( PUFA)，总含量大于90%。据报道,苦杏仁油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等,尤其是油酸、亚油酸含量颇高。
功效和作用
苦杏仁营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素 等，有显著药用及食用价值。苦杏仁油为淡黄 色油状物，品质优良，用途广泛，多用于食品、化妆 品、香料等工业。苦杏仁油富含90%以上的不 饱和脂肪酸，有预防心脏病、降压、降血脂的功效。
提取工艺
苦杏仁油的传统制法是: 由蔷薇科植 物苦扁桃 、 杏及其他含有苦杏仁昔的果仁为原料, 经水浸渍 、 磨碎并压榨除油后, 用水蒸汽蒸馏和碱洗等特殊处理, 再重蒸以除去氢氰酸 而成。
含量分析
准确量取试样约：lml，按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e)取53.05。由此求得以苯甲醛计的醛含量。
毒性
LD50960 mg/kg。GRAS(FDA，§182．20，需经处理或重蒸掉氰氢酸，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料80；冷饮66；糖果97；焙烤食品96；布丁类29；胶姆糖330；马拉金斯樱桃340.
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苦杏仁油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
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中文名称：苦杏仁油
英文名称：Bitter almond oil
CAS：8013-76-1
纯度：99
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>100kg
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2024/4/8 9:41:40
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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中文名称：杏仁油，味苦
英文名称：AlMond oil, bitter
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纯度：natural, FG
包装信息：100G-K,500G-K,SAMPLE-K
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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纯度：GC≥98%
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英文名称：bitter almond oil
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英文名称：Bitter almond oil
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纯度：99% HPLC
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中文名称：杏仁油
英文名称：almond oil
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纯度：95%HPLC
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英文名称：Bitter almond oil
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纯度：99% HPLC
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英文名称：Bitter almond oil
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中文名称：苦杏仁油
英文名称：Bitter almond oil
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