79-42-5
中文名称
硫代乳酸
英文名称
2-Mercaptopropionic acid
CAS
79-42-5
EINECS 编号
201-206-5
分子式
C3H6O2S
MDL 编号
MFCD00004862
分子量
106.14
MOL 文件
79-42-5.mol
更新日期
2024/11/04 11:47:34
结构式
基本信息
中文别名
2-巯基丙酸
硫代乳酸
2-硫代乳酸
2-硫羟丙酸
硫羟乳酸
2-巯基丙酸,97%
2-巯基丙酸/2-硫代乳酸
Α-巰丙酸
硫代乳酸
2-硫代乳酸
2-硫羟丙酸
硫羟乳酸
2-巯基丙酸,97%
2-巯基丙酸/2-硫代乳酸
Α-巰丙酸
英文别名
2-MERCAPTOPROPIONIC ACID
ALPHA-MERCAPTOPROPIONIC ACID
FEMA 3180
FEMA 3810
PROPANOIC ACID, 2-MERCAPTO-
THIOLACTIC ACID
2-mercapto-propanoicaci
2-mercaptopropanoicacid
2-mercapto-Propanoicacid
2-mercapto-propionicaci
2-Sulfanylpropanoic acid
2-Thiolactic acid
2-thiolacticacid
alpha-Mercaptopropanoic acid
alpha-mercaptopropanoicacid
Propionic acid, 2-mercapto-
thiolactic
2-Mercaptopropanic Acid
Thiolacticacid,95%
2-MERCAPTOPROPIONIC ACID 95+%
ALPHA-MERCAPTOPROPIONIC ACID
FEMA 3180
FEMA 3810
PROPANOIC ACID, 2-MERCAPTO-
THIOLACTIC ACID
2-mercapto-propanoicaci
2-mercaptopropanoicacid
2-mercapto-Propanoicacid
2-mercapto-propionicaci
2-Sulfanylpropanoic acid
2-Thiolactic acid
2-thiolacticacid
alpha-Mercaptopropanoic acid
alpha-mercaptopropanoicacid
Propionic acid, 2-mercapto-
thiolactic
2-Mercaptopropanic Acid
Thiolacticacid,95%
2-MERCAPTOPROPIONIC ACID 95+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体。烤肉似香气。混溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。沸点117℃(2133Pa)。 |
| 熔点 | 10-14 °C(lit.) |
| 沸点 | 102 °C16 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.196 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1.7 hPa (20 °C) |
| FEMA | 3180 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 190 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 20℃有机溶剂中为1g/L |
| 酸度系数(pKa) | pK1:4.32(0);pK2:10.20(SH) (25°C) |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至浅黄色 |
| PH值 | 2 (H2O, 20℃)(undiluted) |
| 气味 (Odor) | at 0.01 % in propylene glycol. meaty sulfurous roasted |
| 香型 | sulfurous |
| 水溶解性 | MISCIBLE |
| JECFA Number | 551 |
| Merck | 14,9340 |
| BRN | 506218 |
| InChIKey | PMNLUUOXGOOLSP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.15 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 79-42-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Mercaptopropanoic acid(79-42-5) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-mercapto- (79-42-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H314 |
| 防范说明 | P280-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338-P363-P405 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | R34-R22 |
| 安全说明 | S26-S36/37/39-S45-S25 |
| 危险品运输编号 | UN 2936 6.1/PG 2 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | UF5250000 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 6.1 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29309070 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。
用途二
用于测定钴。
参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率
1.479~1.484
相对密度
1.192~1.200
醇中溶解度
Iml溶于1rnL 95%乙醇
制备方法
方法一
用乳酸酯与硫脲一氢溴酸回流，至终点后用氢氧化钠水解，再酸化而成。
79-42-5(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂, 食品分开储运
刺激数据
皮肤-兔子 10 毫克/24小时 重度; 眼睛-兔子 2 毫克 重度
毒性分级
高毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 244 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 190 毫克/公斤
可燃性危险特性
可燃; 受热分解有毒氧化硫气体
类别
有毒物品
灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
职业标准
STEL 1 毫克/立方米
常见问题列表
含量分析
准确称取试样约1g，移入一盛有75ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/L NaOH液进行滴定，每毫升0.5 mol/L NaOH液相当于2-巯基丙酸53.08mg。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：肉类、肉类香肠、肉汤均50.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-巯基丙酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
硫代乳酸(79-42-5)质谱(MS)硫代乳酸(79-42-5)核磁图(1HNMR)硫代乳酸(79-42-5)核磁图(13CNMR)硫代乳酸(79-42-5)红外图谱(IR1)硫代乳酸(79-42-5)Raman光谱知名试剂公司产品信息
2-巯基丙酸
2-Mercaptopropionic acid, 95%(79-42-5) Acros Organics
2-Mercaptopropionic acid, 95%(79-42-5) Acros Organics
79-42-5(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
硫代乳酸
Thiolactic Acid,>95.0%(GC)(T)(79-42-5) TCI Shanghai
Thiolactic Acid,>95.0%(GC)(T)(79-42-5) TCI Shanghai
硫代乳酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | L10257 | 2-巯基丙酸, 97% 2-Mercaptopropionic acid, 97% | 79-42-5 | 10g | 275元 |
| 2024/11/08 | L10257 | 2-巯基丙酸, 97% 2-Mercaptopropionic acid, 97% | 79-42-5 | 100g | 460元 |
| 2024/11/08 | L10257 | 2-巯基丙酸, 97% 2-Mercaptopropionic acid, 97% | 79-42-5 | 500g | 1577元 |
供应商信息 更多
武汉克米克生物医药技术有限公司
大货
黄金产品
联系电话：
13163388153 13163388153
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionicacid
CAS：79-42-5
纯度：0.98
备注：kg
湖北诺纳科技有限公司
现货
联系电话：
027-027-59209883 17386169806
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：99
包装信息：5ASSAYS/10
备注：100kg
库存量：
100kg
现货日期：
2024/11/4 11:47:34
天津中信凯泰化工有限公司
联系电话：
022-66880623
产品介绍：
英文名称：2-Mercaptopropionic Acid
CAS：79-42-5
纯度：98%MIN
包装信息：25KG DRUM
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：95%
备注：13879
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
821-50328103-801 18930552037
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：2-巯基丙酸, 97%
英文名称：2-Mercaptopropionic acid, 97%
CAS：79-42-5
包装信息：10g
备注：L10257
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：Thiolactic Acid
CAS：79-42-5
纯度：97.0% GC
包装信息：100G,,25G,500G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：97%
包装信息：100g,10g,500g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
联系电话：
010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：2-硫代乳酸
英文名称：Thiolactic acid
CAS：79-42-5
纯度：97%
备注：B17429
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
大货
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：巯基丙酸
CAS：79-42-5
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：工业级 kg/ton
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话：
021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
英文名称：Thiolactic Acid
CAS：79-42-5
包装信息：100GM
备注：T2136
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：Thiolactic Acid
CAS：79-42-5
纯度：>97.0%(GC)
包装信息：100g/RMB 339.90;25g/RMB 94.90;500g/RMB 1359.90
备注：试剂级
成都零六生物科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：硫代乳酸
英文名称：2-Mercaptopropionic acid
CAS：79-42-5
纯度：98%
包装信息：25g