7786-48-3
中文名称
辛酸壬酯
英文名称
nonyl octanoate
CAS
7786-48-3
分子式
C17H34O2
分子量
270.451
MOL 文件
7786-48-3.mol
结构式
基本信息
中文别名
辛酸壬酯
英文别名
nonyl octanoate
Bitter Wang ester
Caprylic acid nonyl ester
Octanoic acid, nonyl ester
Bitter Wang ester
Caprylic acid nonyl ester
Octanoic acid, nonyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色油状液体，具有强烈甜香，似玫瑰和蘑菇香气。沸点315℃。不溶于水，溶于乙醇。 天然品存在于苦橙油等中。 |
| FEMA | 2790 | NONYL OCTANOATE |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet rose mushroom floral cognac |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 178 |
| LogP | 7.62 |
制备方法
方法1
由正壬醇与正辛酸直接酯化而成。
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
相对密度(d2525)
0.86
常见问题列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；焙烤食品0.06。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
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产品介绍：
中文名称：辛酸壬酯
英文名称：nonyl octanoate
CAS：7786-48-3
纯度：98%
包装信息：1g;100g;1000g
备注：003082
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英文名称：nonyl octanoate
CAS：7786-48-3
纯度：97%
包装信息：5kg/;500g/
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中文名称：辛酸壬酯
英文名称：nonyl octanoate
CAS：7786-48-3
纯度：98%
包装信息：25Kg
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