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7774-82-5

中文名称 2-十三(碳)烯醛
英文名称 FEMA 3082
CAS 7774-82-5
分子式 C13H24O
分子量 196.33
MOL 文件 7774-82-5.mol
结构式 7774-82-5 结构式

基本信息

中文别名 2-十三烯醛
反-2-十三烯醛
2-十三(碳)烯醛
英文别名 FEMA 3082
2-Tridecenal
tridec-2-enal
Tridecen-2-al
Fema no. 3082
3-Decylacrolein
Einecs 231-883-2
2-TRANS-TRIDECENAL
TRANS-2-TRIDECENAL
TRANS-2-TRIDECEN-1-AL
所属类别 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 白色或微带黄色液体。具有油性柑橘香味。溶于乙醇和非挥发性油，不溶于水。
沸点 115-118 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3082 | 2-TRIDECENAL
折射率 n20/D 1.459(lit.)
闪点 >230 °F
颜色 白色至黄色液体
气味 (Odor) 油腻的柑橘气味
香型 aldehydic
JECFA Number 1359
LogP 5.30
EPA化学物质信息 2-Tridecenal (7774-82-5)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H317-H315
防范说明 P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501
WGK Germany 2
RTECS号 YD4593000

制备方法

方法1
由十一醛与乙醛用氨基钠在乙醚中缩合而成。

上下游产品信息

上游原料
氨基钠-十一醛

应用领域

参考质量标准
FCC，1997
▼
▲
含量
≥92.0%
折射率(nD20)
1.455～1.460
相对密度(d2525)
0.842~0.862

常见问题列表

含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～0.30；冷饮1.6～6.0；糖果4.0～6.0；焙烤食品4.0～6.0；胶姆糖0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-十三烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

2-十三(碳)烯醛(7774-82-5)傅里叶红外光谱图

供应商信息 更多

T&W GROUP
联系电话： 021-61551611 13296011611
产品介绍：
英文名称：FEMA 3082
CAS：7774-82-5
纯度：98%
包装信息：按需包装
电话询单
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话： 15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：2-十三烯醛
英文名称：2-Tridecenal
CAS：7774-82-5
纯度：95%
包装信息：100g
电话询单
南京多隆生物科技有限公司
联系电话： 18905173768
产品介绍：
CAS：7774-82-5
包装信息：1kg/
电话询单
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话： 021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：2-tridecenal
CAS：7774-82-5
电话询单
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话： 13163388153 13163388153
产品介绍：
中文名称：反-2-十三烯醛
英文名称：TRANS-2-TRIDECENAL
CAS：7774-82-5
纯度：97%
包装信息：1KG
备注：1KG氟化瓶
电话询单
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话： 027-87747081 18186681184
产品介绍：
中文名称：2-十三醛
英文名称：FEMA 3082
CAS：7774-82-5
纯度：0.99
包装信息：1kg 25kg 液体
备注：工业级
电话询单
陕西缔都医药化工有限公司
联系电话： 029-61856358 15229202216
产品介绍：
中文名称：2-十三烯醛
英文名称：(E)-tridec-2-enal
CAS：7774-82-5
纯度：99%
包装信息：25KG
电话询单
河南威梯希化工科技有限公司
联系电话： 0371-53370800 18037197114
产品介绍：
中文名称：2-十三烯醛
英文名称：2-Tridecenal
CAS：7774-82-5
纯度：98%
包装信息：1g;5g;25g
备注：纯度：98%| 包装信息：1g;5g;10g;25g;100g;1kg;5kg; 可根据需要适当分装;备注：我公司对高校和国家科研机构可以先发货和开票后再付款,如果您在工作中有用到的试剂,欢迎您及时联系：QQ：2853031799或电话微信18037197114
电话询单
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话： 18621169109
产品介绍：
中文名称：2-十三烯醛
英文名称：2-Tridecenal
CAS：7774-82-5
纯度：95%
包装信息：25g;5g
备注：M89964
电话询单
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话： 025-66113011 18112977050
产品介绍：
中文名称：2-十三烯醛
CAS：7774-82-5
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
电话询单
上海嘉化和融生物科技有限公司
联系电话： 13296077563 13296077563
产品介绍：
中文名称：2-十三(碳)烯醛
英文名称：FEMA 3082
CAS：7774-82-5
纯度：98%
包装信息：按需包装
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