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72881-27-7

中文名称 5-(6)-癸烯酸混合物
英文名称 5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS 72881-27-7
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
MOL 文件 72881-27-7.mol
更新日期 2024/12/16 09:12:08
结构式 72881-27-7 结构式

基本信息

中文别名 癸烯酸
5和6-癸烯酸
5-(6-)癸烯酸
5-(6)-癸烯酸混合物
5和6-癸烯酸(牛奶内酯)
5或6-葵烯酸(牛奶内酯)
英文别名 FEMA 3742
MILK LACTONE
Fema no. 3742
decylenic acid
FEMA NUMBER 3742
5,6-DECENOIC ACID
MILK LACTONE PRIME
(2E)-decenoic acid
5-(6)-Decenoic Acids
5- AND 6-DECENOIC ACID
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 无色液体。呈苦的气味。沸点58℃。不溶于水,溶于乙醇及非挥发性油。其中5-癸烯酸(CAS[85392-03-6])约占35%~45%,6-癸烯酸(CAS[85392-04-7])约占45%~50%。
FEMA 3742 | 5- AND 6-DECENOIC ACID
气味 (Odor) at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy buttery oily creamy dairy green lactonic plum skin
香型 waxy
JECFA Number 327
LogP 3.80
EPA化学物质信息 Decenoic acid(72881-27-7)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H319-H315
防范说明 P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P

制备方法

方法1
GB 2760--2002规定为允许使用的食品用香料。

上下游产品信息

下游产品
丙位癸内酯

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1998含量@≥96.0%(反式、顺式异构体之比为6:1)

常见问题列表

食品添加剂
牛奶内酯(5-(6)-癸烯酸)具有浓郁的牛奶香气,且香味持久,是牛奶、奶油、乳酪香精的重要原料。其广泛用于食品及饮料,是美国食用香料制造者协会(FEMA)认可的安全食用香料(登记号:3742)。
使用范围
推荐用量:2-10μg/g
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
牛奶内脂是国家食品安全标准GB2760-2014允许使用的食品添加剂。FEMA使用限量建议(mg/kg):焙烤制品25.0;冷饮、软糖、布丁类、干酪、果酱和果冻,均10.0;无醇饮料、乳制品、调味品,均5.0;仿乳制品25.0;硬糖25.0,用于调配花香,果香型香精。

供应商信息 更多

上海萃肴贸易有限公司
黄金产品
联系电话: 13818478267
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:Milk lactone
CAS:72881-27-7
纯度:98
包装信息:1kg/RMB 1
备注:食品级 看客户需求
巨野众悦香料有限公司
黄金产品
联系电话: 0530-8599699 13701896116
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:Milk lactone
CAS:72881-27-7
包装信息:25kg;180kg
湖北美索伦科技有限公司
现货
联系电话: 0-13419562052 13419562052
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:5-(6)-Decenoic Acids
CAS:72881-27-7
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg;200kg
备注:优势供应
库存量: 25kg
现货日期: 2024/12/16 9:12:08
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话: 027-19371-3712 19371278702
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:(2E)-decenoic acid
CAS:72881-27-7
纯度:98%
备注:可适当分装,质量保证,稳定供应!! 1克 千克;2克 千克;1克 千克
南京多隆生物科技有限公司
联系电话: 18905173768
产品介绍:
CAS:72881-27-7
包装信息:1kg
桦特昇生物科技(武汉)有限公司
联系电话: 027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍:
中文名称:5-(6)-癸烯酸混合物
英文名称:5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS:72881-27-7
纯度:99%
包装信息:25kg/
备注:欢迎询价
上海源叶生物科技有限公司
联系电话: 021-61312847; 18021002903
产品介绍:
中文名称:5-(6)-癸烯酸混合物
英文名称:5-(6)-Decenoic Acids Mixture
CAS:72881-27-7
纯度:95%
包装信息:5g;25g
备注:生化试剂
上海依赫生物科技有限公司
联系电话: 17721395025
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS:72881-27-7
纯度:95%+
包装信息:100ml/;500ml/;1kg/
备注:欢迎QQ或电话咨询销售订购
成都圣美凯生物科技有限公司
联系电话: 028-85157043 15882256948
产品介绍:
英文名称:Milk Lactone (5-and 6-Decenoic Acid)
CAS:72881-27-7
包装信息:3KG;1KG
南京狄尔格医药科技有限公司
联系电话: 025-025-51191215 18013836722
产品介绍:
中文名称:5-(6)-癸烯酸混合物
英文名称:5-(6)-Decenoic Acids Mixture
CAS:72881-27-7
纯度:TLC
包装信息:20MG;1G;10G;100g;500g;1KG;25KG
备注:厂家直销 品质保障 量大优惠
湖北启步新材料科技有限公司
联系电话: 0715-8890696 18062324989
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS:72881-27-7
纯度:99%
备注:25kg/桶/
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
联系电话: 153-07155313 15307155313
产品介绍:
中文名称:5-(6)-癸烯酸混合物
CAS:72881-27-7
纯度:99%
备注:200千克
河南多贝化工有限公司
联系电话: 0370-2059268 17550075363
产品介绍:
中文名称:5-(6)-癸烯酸混合物
英文名称:Milk lactone
CAS:72881-27-7
纯度:98.00%
包装信息:1KG;25KG
备注:企标
武汉荣灿生物科技有限公司
联系电话: 18327024450
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS:72881-27-7
纯度:99%
备注:99%牛奶内酯香料食品|大量现货|25KG/桶 25KG/塑料桶/
康迪斯化工(湖北)有限公司
联系电话: 18064039730
产品介绍:
中文名称:5-(6)-癸烯酸
英文名称:Milk lactone
CAS:72881-27-7
纯度:99%
包装信息:1kg/;25kg/
备注:现货
武汉拉那白医药化工有限公司
联系电话: 15307151931
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:chemicalbookcheck
CAS:72881-27-7
纯度:99
包装信息:1kg/RMB 1500
备注:AR GR CP
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话: 021-57450129 02157450129
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:Milk lactone
CAS:72881-27-7
纯度:95.0%
包装信息:1G,5G,25G,100G,500G
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话: 13163388153 13163388153
产品介绍:
中文名称:牛奶内酯
英文名称:5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS:72881-27-7
纯度:98%
包装信息:1KG/氟化瓶
备注:1KG氟化瓶

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