68959-28-4
中文名称
5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯
英文名称
JASMOLACTONE
CAS
68959-28-4
分子式
C11H18O2
分子量
182.26
MOL 文件
68959-28-4.mol
结构式
基本信息
中文别名
5-羟基-8-十-碳烯酸-6-内酯
5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯
5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯
英文别名
FEMA 3758
JASMOLACTONE
jasmin pyranone
Pentenyl pentanolide
Jasmolactone extra C
JASMOLACTONE USP/EP/BP
6-[(Z)-hex-3-enyl]oxan-2-one
6-[(E)-hex-3-enyl]oxan-2-one
5-HYDROXY-8-UNDECENOIC ACID LACTONE
(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on
JASMOLACTONE
jasmin pyranone
Pentenyl pentanolide
Jasmolactone extra C
JASMOLACTONE USP/EP/BP
6-[(Z)-hex-3-enyl]oxan-2-one
6-[(E)-hex-3-enyl]oxan-2-one
5-HYDROXY-8-UNDECENOIC ACID LACTONE
(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体。呈牛奶和奶油香气。沸点140℃。不溶于水，溶于油脂。 |
| 沸点 | 297.489±9.00 °C(Press: 760.00 Torr)(predicted) |
| 密度 | 0.953±0.06 g/cm3(Temp: 25 °C; Press: 760 Torr)(predicted) |
| FEMA | 3758 | 5-HYDROXY-8-UNDECENOIC ACID DELTA-LACTONE |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. creamy fruity peach plum dairy coconut buttery |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 248 |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| LogP | 2.60 |
| EPA化学物质信息 | 2H-Pyran-2-one, 6-(3Z)-3-hexenyltetrahydro- (68959-28-4) |
安全数据
| TSCA | TSCA listed |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
相对密度(d2525)
0.97～0.99
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、凝胶和布丁制品、无醇饮料、糖食、糖霜、甜沙司、果酱、果冻，均3.0；冷冻乳品、硬糖，10；软糖1.5；含醇饮料5.0；乳制品2.0；果汁冰品0.1；仿乳制品1.0；胶姆糖15。
供应商信息 更多
深圳市丽晶生化科技有限公司
联系电话：
0755-85201366 18938635012
产品介绍：
英文名称：JASMOLACTONE EXTRA C
CAS：68959-28-4
纯度：91%(GC)
包装信息：5g;25g;100g
湖北实顺生物科技有限公司
联系电话：
027-59223025 15107168801
产品介绍：
中文名称：5-羟基-8-十－碳烯酸-6-内酯
英文名称：6-[(Z)-hex-3-enyl]oxan-2-one
CAS：68959-28-4
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
备注：68959-28-4
湖北成海化工有限公司
联系电话：
027-59220433 18327245847
产品介绍：
中文名称：5-羟基-8-十－碳烯酸-6-内酯
英文名称：6-[(Z)-hex-3-enyl]oxan-2-one
CAS：68959-28-4
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;5KG;25KG