6728-31-0
中文名称
CIS-4-庚烯醇
英文名称
CIS-4-HEPTENAL
CAS
6728-31-0
EINECS 编号
229-779-7
分子式
C7H12O
MDL 编号
MFCD00014682
分子量
112.17
MOL 文件
6728-31-0.mol
更新日期
2026/09/20 08:40:28
结构式
基本信息
中文别名
(Z)-4-庚烯醛
CIS-4-庚烯醇
顺式-4-庚烯醛
CIS-4-庚烯醇
顺式-4-庚烯醛
英文别名
C4 HEPTENAL
CIS-4-HEPTEN-1-AL
CIS-4-HEPTENAL
FEMA 3289
TIMTEC-BB SBB006608
(4Z)-4-Heptenal
(Z)-4-Hepten-1-al
(z)-4-heptena
(Z)-4-heptenal
4-(Z)-heptenal
Hept-4(Z)-enal
hept-cis-4-enal
(Z)-hept-4-enal
CIS-4-HEPTENAL >=98% FCC
4-heptenal,(Z)-4-heptenal
4-Heptenal, (4Z)-
CIS-4-HEPTENAL, NATURAL
CIS-4-HEPTEN-1-AL
CIS-4-HEPTENAL
FEMA 3289
TIMTEC-BB SBB006608
(4Z)-4-Heptenal
(Z)-4-Hepten-1-al
(z)-4-heptena
(Z)-4-heptenal
4-(Z)-heptenal
Hept-4(Z)-enal
hept-cis-4-enal
(Z)-hept-4-enal
CIS-4-HEPTENAL >=98% FCC
4-heptenal,(Z)-4-heptenal
4-Heptenal, (4Z)-
CIS-4-HEPTENAL, NATURAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 微黄色液体。呈青草和油脂香气，稀释后呈奶油似香味。闪点20℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 |
| 熔点 | -53.35°C (estimate) |
| 沸点 | 60 °C25 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.850 g/mL at 20 °C(lit.) |
| FEMA | 3289 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 105 °F |
| 储存条件 | 0-6°C |
| 溶解度 | Chloroform (Soluble), DMSO (Sparingly), Ethyl Acetate |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in dipropylene glycol. oily fatty green dairy milky creamy |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | 绿色 |
| JECFA Number | 320 |
| BRN | 1902614 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C7H12O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3- |
| InChIKey | VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N |
| SMILES | [H]C(=O)CC\C=C/CC |
| LogP | 2.17 |
| CAS 数据库 | 6728-31-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 4-Heptenal, (4Z)- (6728-31-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS02 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H226 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P241-P242-P243 |
| 危险类别码 | R10 |
| 安全说明 | S16 |
| 危险品运输编号 | UN 1989 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| F | 10-23 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29121900 |
| 存储类别 | 3 - Flammable liquids |
| 危险性类别 | Flam. Liq. 3 |
应用领域
用途一
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油类香精。
参考质量标准
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
▲
含量(顺、反二种异构体总和)
≥98.0%
其中顺式-4-庚烯醛
≥93.0%
折射率
1.432～1.436
相对密度(d2525)
0.843~0.855
制备方法
方法一
由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在下制成丁炔钠，再与溴丙醛缩醛缩合后在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。
常见问题列表
含量分析
用极性柱按GT-10-4进行气液色谱分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)软饮料、糖果1.0、焙烤食品、肉、肉沙司、汤、乳制品、谷类，均1.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
顺式-4-庚烯醛
cis-4-Heptenal, 96%(6728-31-0) Acros Organics
cis-4-Heptenal, 96%(6728-31-0) Acros Organics
6728-31-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
顺-4-庚烯醛
cis-4-Heptenal,>85.0%(GC)(6728-31-0) TCI Shanghai
cis-4-Heptenal,>85.0%(GC)(6728-31-0) TCI Shanghai
CIS-4-庚烯醇价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | H0520 | 顺-4-庚烯醛 cis-4-Heptenal | 6728-31-0 | 5ML | 480元 |
| 2026/09/15 | H0520 | 顺-4-庚烯醛 cis-4-Heptenal | 6728-31-0 | 25ML | 1490元 |
| 2026/07/06 | 29822 | 顺式-4-庚烯醛 cis-4-Heptenal, 96%, Thermo Scientific Chemicals | 6728-31-0 | 10ml | 942元 |
供应商信息 更多
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
大货
黄金产品
联系电话：
02783850058 15377551550
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛
英文名称：(Z)-hept-4-enal
CAS：6728-31-0
纯度：98%
包装信息：25kg
江西林缘香料有限公司
现货
联系电话：
13879661494 13879661494
产品介绍：
中文名称：CIS-4-庚烯醇
英文名称：cis-4-Heptenal, 95%
CAS：6728-31-0
纯度：95
包装信息：10kg
备注：价格面议包邮
库存量：
>8888kg
现货日期：
2026/9/20 8:40:28
江西国恩香精香料有限公司
大货
现货
联系电话：
17379691226 17379691226
产品介绍：
中文名称：CIS-4-庚烯醇
英文名称：CIS-4-HEPTENAL
CAS：6728-31-0
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>2000kg
现货日期：
2026/9/14 8:40:53
湖北美索伦科技有限公司
现货
联系电话：
13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛
英文名称：CIS-4-HEPTENAL
CAS：6728-31-0
纯度：99%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：优势供应 可分装
库存量：
8kg
现货日期：
2026/9/14 11:07:04
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：顺式-4-庚烯醛
英文名称：cis-4-Heptenal, 95%
CAS：6728-31-0
纯度：95%
包装信息：25ML;5ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
英文名称：cis-4-Heptenal
CAS：6728-31-0
纯度：96%
备注：29822
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛
英文名称：cis-4-Heptenal
CAS：6728-31-0
纯度：95.0% GC
包装信息：25ML,5ML
备注：试剂级
北京华威锐科化工科技有限公司
联系电话：
89508211 18501085097
产品介绍：
中文名称：顺式-4-庚烯醛
英文名称：(Z)-hept-4-enal
CAS：6728-31-0
纯度：98%
包装信息：1g/5g/100g
备注：HWRK140877
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：CIS-4-庚烯醇
英文名称：CIS-4-HEPTENAL
CAS：6728-31-0
纯度：93%
包装信息：25ML,5ML
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛;顺式-4-庚烯醇;(Z)-4-庚烯醛
CAS：6728-31-0
纯度：>=95.0%(GC)
包装信息：100ML;25ML;5ML
杭州杰恒化工有限公司
联系电话：
0571-87396432
产品介绍：
中文名称：CIS-4-庚烯醇
英文名称：(Z)-4-Hepten-1-al
CAS：6728-31-0
纯度：98% HPLC
包装信息：50KG;10KG;5KG;1KG;500g;100g;10g;1g;
湖北巨胜科技有限公司
联系电话：
027-59599241 18871490274
产品介绍：
中文名称：顺式-4-庚烯醛
英文名称：CIS-4-HEPTENAL
CAS：6728-31-0
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：(Z)-4-heptenal
CAS：6728-31-0
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
15026964105
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛
英文名称：Cis-4-Heptenal
CAS：6728-31-0
纯度：>95.0%(GC)
包装信息：5ml
备注：Y41401
广东翁江化学试剂有限公司
联系电话：
0751-2886750 13927877953
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛
CAS：6728-31-0
纯度：93.0%(GC)
包装信息：25g;100g;500g;25kg
上海贤鼎生物科技有限公司
联系电话：
021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：顺-4-庚烯醛
CAS：6728-31-0
纯度：95.0%(GC)
包装信息：1ml,5ml
备注：试剂级