65996-63-6
中文名称
植酸改性淀粉
英文名称
Maize Starch
CAS
65996-63-6
更新日期
2026/05/14 20:40:30
结构式
基本信息
中文别名
植酸改性淀粉
英文别名
MAIZE STARCH
acid modified starch
Starch, thin-boiling
Starch, acid-treated
Starch, acid-modified
Maize Starch USP/BP/EP
acid modified starch
Starch, thin-boiling
Starch, acid-treated
Starch, acid-modified
Maize Starch USP/BP/EP
所属类别
食品添加剂：增稠剂
物理化学性质
| 溶解度 | Practically insoluble in cold water and in ethanol (96 per cent). The presence of granules with cracks or irregularities on the edge is exceptional. |
| EPA化学物质信息 | Starch, acid-hydrolyzed(65996-63-6) |
安全数据
| TSCA | TSCA listed |
常见问题列表
概述
植酸改性淀粉属于变性淀粉，在食品工业上有着广泛的用途，一般要求作为食品添加剂的淀粉糊稳定，耐高温和剪切力，冻融稳定性好，更重要的是食品安全性要好。
用途
有研究试图利用植酸的多个磷酸官能基团能与淀粉的羟基反应的结构特点，以植酸钠为改性剂对淀粉进行改性，通过植酸与淀粉的作用，改善原淀粉的膨胀、糊化性能。
特性
淀粉经植酸改性后溶胀度有所下降 ,冻融稳定性升高,糊粘度度小 ,稳定性提高, 湿法植酸改性淀粉交联特性明显, 浸渍法植酸改性淀粉的交联酯化特性兼有, 基于植酸对人体的安全性, 植酸改性淀粉有作为食品中的增稠剂和稳定剂的可能性。
供应商信息 更多
山西锦洋药用辅料有限公司
黄金产品
联系电话：
18234787927
产品介绍：
中文名称：玉米淀粉
英文名称：Maize Starch
包装信息：1kg/RMB 25;25kg/RMB 12
备注：药典备案 参考质检单
合肥天健化工有限公司
联系电话：
551-65418679 15856988503;15837135945
产品介绍：
中文名称：改性淀粉
英文名称：Modified Starch
CAS：65996-63-6
纯度：98%
包装信息：25kg fiber drum
备注：manufacturer
山东思扬生物科技有限公司
联系电话：
15666921172
产品介绍：
中文名称：大米淀粉
英文名称：Acid modified starch
包装信息：>=1kg/RMB 20;>=25kg/RMB 19;>=1000kg/RMB 18
备注：大米淀粉厂家 详情致电咨询
江苏华策生物科技有限公司
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13023333306
产品介绍：
中文名称：大米淀粉
英文名称：Acid modified starch
包装信息：>=1kg/RMB 20;>=25kg/RMB 19;>=1000kg/RMB 18
备注：大米淀粉厂家 详情致电咨询