65-82-7
中文名称
N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称
N-Acetyl-L-methionine
CAS
65-82-7
EINECS 编号
200-617-7
分子式
C7H13NO3S
MDL 编号
MFCD00064441
分子量
191.25
MOL 文件
65-82-7.mol
更新日期
2025/01/15 10:09:21
结构式
基本信息
中文别名
N-乙酰基-L-蛋氨酸
醋酸基甲硫氨酸
N-乙酰-L-蛋氨酸
L(-)-N-乙酰甲硫氨基丁酸
L(-)-N-乙酰甲硫氨酸
N-乙酰-L(-)-蛋氨酸
N-乙酰-L-甲硫氨基酸
N-乙酰-L(DL)-蛋氨酸
醋酸基甲硫氨酸
N-乙酰-L-蛋氨酸
L(-)-N-乙酰甲硫氨基丁酸
L(-)-N-乙酰甲硫氨酸
N-乙酰-L(-)-蛋氨酸
N-乙酰-L-甲硫氨基酸
N-乙酰-L(DL)-蛋氨酸
英文别名
ACETYL-L-METHIONINE
AC-METHIONINE
AC-MET-OH
N-ACETYL-L-MET
N-ACETYL-L-METHIONINE
N-AC-L-MET
N-AC-L-METHIONINE
N-ALPHA-ACETYL-L-METHIONINE
NAM
(S)-2-ACETYLAMINO-4-METHYLSULFANYL-BUTYRIC ACID
Acetylmethionin
Acetylmethionine
dl-N-Acetylmethionine
L-(N-Acetyl)methionine
L-Methionine, N-acetyl-
methionin
Methionine, N-acetyl-
Methionine, N-acetyl-, L-
N-Acetyl(methyl)homocysteine
n-acetyl-l-methionin
AC-METHIONINE
AC-MET-OH
N-ACETYL-L-MET
N-ACETYL-L-METHIONINE
N-AC-L-MET
N-AC-L-METHIONINE
N-ALPHA-ACETYL-L-METHIONINE
NAM
(S)-2-ACETYLAMINO-4-METHYLSULFANYL-BUTYRIC ACID
Acetylmethionin
Acetylmethionine
dl-N-Acetylmethionine
L-(N-Acetyl)methionine
L-Methionine, N-acetyl-
methionin
Methionine, N-acetyl-
Methionine, N-acetyl-, L-
N-Acetyl(methyl)homocysteine
n-acetyl-l-methionin
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂(营养增补: 氨基酸
物理化学性质
外观性状 | 无色或有光泽的白色晶体或白色粉末。无臭或几乎无臭。熔点103~106℃,[α]D20-20°±0.5。溶于水、乙醇、碱性溶液和稀无机酸,几乎不溶于乙醚。 |
熔点 | 103-106 °C(lit.) |
比旋光度 | -20 º (c=4 H2O) |
沸点 | 235 °C(Press: 12 Torr) |
密度 | 1.2684 (rough estimate) |
折射率 | -21 ° (C=1, H2O) |
储存条件 | 0-6°C |
溶解度 | 可溶于甲醇:100mg/mL,澄清,无色 |
酸度系数(pKa) | 3.50±0.10(Predicted) |
形态 | 固体 |
颜色 | 白色至灰白色 |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D -21.0±1.0°, c = 1% in H2O |
Merck | 14,96 |
BRN | 1725552 |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | XUYPXLNMDZIRQH-LURJTMIESA-N |
LogP | -0.885 (est) |
CAS 数据库 | 65-82-7(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | N-acetylmethionine(65-82-7) |
EPA化学物质信息 | L-Methionine, N-acetyl- (65-82-7) |
安全数据
危险性符号(GHS) | GHS05,GHS07 |
警示词 | 危险 |
危险性描述 | H315-H318-H335 |
防范说明 | P280-P302+P352-P362+P364 |
危险品标志 | Xi |
危险类别码 | R36/37/38 |
安全说明 | S24/25 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | PD0480000 |
TSCA | Yes |
危险等级 | IRRITANT |
海关编码 | 29309090 |
应用领域
用途一
营养增补剂。
参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量(以干基计)
98.5%~101.5%
重金属(以Pb汁,GT-16-2)
≤0.002%
铅(GT-18)
≤10mg/kg
干燥失重(105℃,2h)
≤
0.5%
灼烧残渣(GT-27)
≤0.1%
比旋光度[α]D20 (5g试样100mL2mol/L HCl为试样液)
-18.0°-22.0°
制备方法
方法一
由L-蛋氨酸用过量乙酸或醋酐进行乙酰化而成。
65-82-7(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥
毒性分级
低毒
急性毒性
静脉-小鼠 LD50: 435 毫克/公斤
可燃性危险特性
可燃; 加热分解释放有毒氮氧化物和硫氧化物烟雾
类别
有毒物品
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
常见问题列表
鉴别试验
取试样250mg,溶于2.5ml异丙醇中,用水稀释成25ml。取此液。10ml再用水稀释至100m1。取该液0.5、30和50μ1,滴在离薄层色谱板底边2cm处,色谱板涂有硅胶(即,20cm×20cm Brinkman硅胶60.250nm,或同等物),在密封、均衡的薄层色谱展开槽中,使色谱展开10cm,展开剂由正丁醇、醋酸和水按75:20=20组成。将色谱板干燥过夜。用由10%六氯铂酸3ml、水97ml及6%碘化钾液100ml新配成的碘铂酸盐溶液喷覆色谱板。试样应形成-单独的色斑,其Rf值为0.67~0.1。
含量分析
精确称取试样约250mg,移入一具玻塞烧瓶中,加水100ml、磷酸氢二钾5g、磷酸二氢钾2g和碘化钾2g。充分混合并溶解后,加0。1mol/L碘液50.0m1,加塞后混匀。静置30分钟,用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定过量的碘。同时进行空白滴定试验。每Ml 0.1mol/L碘液相当于本品(C7H13NO3S)9.563mg。
毒性
可安全用于食品(FDA,§172.372,2000)。
使用限量
占食品中总蛋白质含量的3.1%(以游离L-蛋氨酸计)。不得用于婴幼儿食品和加有亚硝酸盐/硝酸盐的食品(FDA,§172.372,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
左旋蛋氨酸(L-甲硫氨酸)
婴儿、较大婴儿配方粉
营养强化剂
150-400mg/100g
知名试剂公司产品信息
65-82-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
N-乙酰-L-蛋氨酸
N-Acetyl-L-methionine,>98.0%(T)(65-82-7) TCI Shanghai
N-Acetyl-L-methionine,>98.0%(T)(65-82-7) TCI Shanghai
供应商信息 更多
无锡迈默拓普生物科技有限公司
黄金产品
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15861600115
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:Ac-Met-OH
CAS:65-82-7
纯度:98% HPLC
包装信息:5g;25g;100g;500g;1kg;5kg
湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
现货
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027-65385071 17771822910
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-methionine
CAS:65-82-7
纯度:99
包装信息:25公斤/RMB 66
备注:优势现货6-羟基吲哚,5,6-二羟基吲哚,8-氨基喹哪啶,1,2-二甲基吲哚,1,4-二羟基蒽醌隐色体;醌茜隐色体,2-甲基吲哚啉,5-苄氧基吲哚,7-氯喹哪啶,颜料染料化工中间体等
库存量:
3000kg
现货日期:
2025/1/15 10:09:21
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-methionine, 99%
CAS:65-82-7
纯度:99%
包装信息:100G;10G;25G;5G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-61259108 18621169109
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-Methionine
CAS:65-82-7
纯度:>98.0%(LC)(T)
包装信息:25g
备注:A2056
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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821-50328103-801 18930552037
产品介绍:
中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-Methionine
CAS:65-82-7
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎(中国)化学有限公司
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400-6106006
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸, 99%
英文名称:N-Acetyl-L-Methionine, 99%
CAS:65-82-7
包装信息:5g
备注:B24312
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-methionine
CAS:65-82-7
纯度:98.0% LC&T
包装信息:25G,5G
备注:试剂级
北京华威锐科化工有限公司
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0757-86329057 18934348241
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-methionine (NAM)
CAS:65-82-7
纯度:98.50%
包装信息:100g
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
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021-021-58432009 400-005-6266
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-Methionine
CAS:65-82-7
纯度:99%
包装信息:100g,25g,5g
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
韶远科技(上海)有限公司
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021-50795510 4000665055
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-methionine
CAS:65-82-7
纯度:>97%
包装信息:10g;25g;100g
备注:SY004613
上海隆盛化工有限公司
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021-58099652-8005 13585536065
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-Methionine
CAS:65-82-7
上海瀚鸿科技股份有限公司
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021-54306202 13764082696
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中文名称:N-乙酰-L-甲硫氨酸
英文名称:Acetyl-L-methionine
CAS:65-82-7
纯度:98%
备注:A01504
山东西亚化学有限公司
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4009903999 13355009207
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
CAS:65-82-7
纯度:98.50%
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
四川库利南科技有限公司
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-methionine
CAS:65-82-7
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:化学试剂、医药中间体,生化试剂,标准品
武汉福鑫化工有限公司
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetylmethionine
CAS:65-82-7
纯度:99%
包装信息:25KG
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艾科试剂
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中文名称:N-乙酰-L-蛋氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-Methionine
CAS:65-82-7
纯度:HPLC;GR;AR;CP
包装信息:5g;25g;100g;500g
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江苏艾康生物医药研发有限公司
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英文名称:N-Acetyl-L-Methionine
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纯度:95%
包装信息:1g;5g;10g