5760-50-9
中文名称
9-十一烯酸甲酯
英文名称
METHYL UNDECYLENATE
CAS
5760-50-9
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
MOL 文件
5760-50-9.mol
结构式
基本信息
中文别名
9-十一烯酸甲酯
英文别名
FEMA 2750
METHYL UNDECYLENATE
METHYL-9-UNDECENOATE
methyl undec-9-enoate
NATURAL METHYL UNDECYLENATE
9-Undecenoicacid,methylester
METHYL UNDECYLENATE
METHYL-9-UNDECENOATE
methyl undec-9-enoate
NATURAL METHYL UNDECYLENATE
9-Undecenoicacid,methylester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 275.63°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.9694 (rough estimate) |
| FEMA | 2750 | METHYL 9-UNDECENOATE |
| 折射率 | 1.4460 (estimate) |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. earthy fungal rose fatty floral |
| 香型 | earthy |
| JECFA Number | 342 |
| LogP | 4.44 |
| EPA化学物质信息 | 9-Undecenoic acid, methyl ester (5760-50-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H319-H315 |
| 防范说明 | P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
折射率(nD20)
1.435～1.441
相对密度(d2525)
0.886
熔点
-27.5℃
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料3.7；冷饮6.7；糖果、焙烤食品，22.0。FDA(§172．515，2000)：适度为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
9-十一烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
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产品介绍：
英文名称：methyl undecylenate
CAS：5760-50-9
纯度：99%,98%,95%
包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注：现货或定制
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产品介绍：
中文名称：9-十一烯酸甲酯
英文名称：methyl undecylenate
CAS：5760-50-9
纯度：98%
包装信息：25kg
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产品介绍：
中文名称：9-十一烯酸甲酯
英文名称：methyl undecylenate
CAS：5760-50-9
纯度：98%
包装信息：25KG
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