534-42-9
中文名称
麦芽糖酸
英文名称
4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS
534-42-9
分子式
C12H22O12
分子量
358.3
MOL 文件
534-42-9.mol
更新日期
2026/09/20 12:12:12
结构式
基本信息
中文别名
麦芽糖酸
4-O-Α-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCONIC ACID
4-O-Α-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCONIC ACID
英文别名
Maltic acid
Maltobionic acid
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid
D-Gluconic acid, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid
D-Gluconic acid, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-
4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid USP/EP/BP
Maltobionic acid
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid
D-Gluconic acid, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid
D-Gluconic acid, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-
4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid USP/EP/BP
所属类别
生物化工：植物提取物
物理化学性质
| 熔点 | 155-157 °C (decomp) |
| 沸点 | 864.7±65.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.79±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 3.28±0.35(Predicted) |
| 化妆品成分功效 | BUFFERING |
| InChI | InChI=1/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,12?/s3 |
| InChIKey | JYTUSYBCFIZPBE-HTYIASRTNA-N |
| SMILES | C(O)(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@H](O)CO |&1:3,5,7,10,12,14,16,20,r| |
常见问题列表
概述
已有专利报道麦芽糖作为食品添加剂的用途，其可作为增香剂，增强某些食物产 品的天然气味和味道，麦芽糖酸还有助于食物中的抗氧化作用，可以在食品和饲料产品的 制造过程中防止或阻止其中的氧化反应过程中。目前麦芽糖酸的制备有化学催化合成法以 及微生物转化法，由于化学合成法在氧化过程中常伴有多种副产物的生产，使分离、纯化步 骤变得复杂，因此生产成本相对较高。微生物发酵转化法几乎没有副产物生成、转化率高等优点。
应用
麦芽糖酸略有酸味，还对包含麦芽糖酸的食物产品的粘度有贡献。此外， 麦芽糖酸可以增强某些食物产品的天然气味和味道(增香剂)。
功效和作用
第四代果酸以麦芽糖酸 (MaltoBionic Acid) 为代表，属于植物性来源成分，已到达「极温和、不易刺激」的程度，甚至连极度干燥、敏感、脆弱的肤质都可使用。功效包括：去角质、改善粉刺与毛孔粗大、高度保湿、强力防护、密集修护，麦芽糖酸的作用包括：代谢角质让肌肤更加平滑细致，并改善毛孔粗大、粉刺等问题，促进肌肤代谢更新、淡化斑点、增加洁净度，同时强化肌肤的障壁功能，肌肤会更加饱满紧致而富有弹性，改善皱纹。
制备
麦芽糖酸的产生：通过由糖氧化酶(M.Nivale CBS 100236，如WO99/31990中所述)和过氧化氢酶(Catazyme 25L，Novozymes，Denmark)催化的氧化从麦芽糖产生麦芽糖酸钠。酶剂量为：糖氧化酶400mg酶蛋白质/kg麦芽糖和，过氧化氢酶6g/kg麦芽糖。将麦芽糖以10％的浓度在38℃溶解。使用包含3L溶液的搅拌反应器进行反应。在反应过程中，以1L/分钟加入大气空气，并且通过连续加入1M Na2CO3溶液而将pH恒定保持在6.4。总反应时间为17小时。在反应过程中，基本上所有的麦芽糖都转化成麦芽糖酸。
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS：534-42-9
纯度：98+%
包装信息：1kg
备注：现货，可分装，有需求请联系客服人员，医药级
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic Acid
CAS：534-42-9
纯度：95.0% Titration
包装信息：1KG; 25KG
备注：化妆品级
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS：534-42-9
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 2100
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS：534-42-9
纯度：99%
包装信息：1KG/包/RMB 150
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic Acid
CAS：534-42-9
纯度：95%
备注：包装：100G 1KG 5KG 25KG,麦芽糖系列产品维斯尔曼生物现货供应,订购请电联王明 13419635609 1千克/RMB 2350;10千克/RMB 1600;25
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic acid
CAS：534-42-9
纯度：98%
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic Acid
CAS：534-42-9
纯度：95% 企业标准
包装信息：1KG/RMB 2350;25KG/RMB 1450;100KG/RMB 1350
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS：534-42-9
纯度：95%
包装信息：1瓶/RMB 758
备注：魏氏化学试剂，实时库存20000+产品，下单当天发货；诚信为本、品质保障、现货快递送货上门，随货可配合相关的技术资料 更多详情请咨询：魏经理18627096350，QQ客服2853877630
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产品介绍：
中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic Acid
CAS：534-42-9
纯度：98%
包装信息：1g;5g;25g
备注：纯度：98% | 包装信息：g;kg | 备注：可按需分装,可接定制，高校、科研单位可先发货后付款,欢迎询价！QQ：3807961510 电话(同微信)：18037197114
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：MALTOBIONIC ACID
CAS：534-42-9
纯度：>= 95
包装信息：1kg
上海毕得医药科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-四羟基-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己酸
英文名称：(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-Tetrahydroxy-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanoic acid
CAS：534-42-9
纯度：97%
包装信息：1g;5g;25g
备注：BD763437
深圳振强药物研发有限公司
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic acid
CAS：534-42-9
纯度：95% HPLC
包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg
备注：品牌：QCS;货号：RM-M120200;可提供COA、氢谱、质谱、液相
上海麦克林生化科技股份有限公司
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：(2R， 3R， 4R， 5R)-2， 3， 5， 6-Tetrahydroxy-4-(((2R， 3R， 4S， 5S， 6R)-3， 4， 5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanoic acid
CAS：534-42-9
纯度：98%
包装信息：5g；25g；100g
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英文名称：4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS：534-42-9
包装信息：25g;100g
备注：V12599
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltic acid
CAS：534-42-9
纯度：99% HPLC
包装信息：1G；5G；1KG；5KG；25KG
备注：化学试剂
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：Maltobionic acid
CAS：534-42-9
纯度：95%白色或近乎白色的结晶性粉末。品牌：湖北威德利 常规现货库存欢迎咨询张军18602735
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中文名称：麦芽糖酸
英文名称：4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS：534-42-9
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中文名称：(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-四羟基-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己酸
英文名称：Maltobionic acid
CAS：534-42-9
纯度：90%