31499-72-6
中文名称
7,8-二氢紫罗兰酮
英文名称
DIHYDO-ALPHA-IONONE
CAS
31499-72-6
分子式
C13H22O
分子量
194.31
MOL 文件
31499-72-6.mol
结构式
基本信息
中文别名
7,8-二氢紫罗兰酮
4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁酮
4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁酮
英文别名
FEMA 3628
DIHYDRO-(A)-IONONE
DIHYDO-ALPHA-IONONE
7,8-dihydro-α-ionone
DIHYDRO ALPHA IONONE
7,8-DIHYDRO-ALPHA-IONONE
DIHYDO-ALPHA-IONONE USP/EP/BP
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)butan-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)butan-2-on
4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-butanon
DIHYDRO-(A)-IONONE
DIHYDO-ALPHA-IONONE
7,8-dihydro-α-ionone
DIHYDRO ALPHA IONONE
7,8-DIHYDRO-ALPHA-IONONE
DIHYDO-ALPHA-IONONE USP/EP/BP
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)butan-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)butan-2-on
4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-butanon
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色油状液体。沸点234℃。呈鸢尾和紫罗兰香气。 天然品存在于桃、草莓、青豆等中。 |
| 沸点 | 90 °C0.1 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.922 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1.83-35.4Pa at 20-50℃ |
| FEMA | 3628 | DIHYDRO-ALPHA-IONONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 98 °C |
| 形态 | 液体 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. woody floral berry orris powdery violet raspberry fruity |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 393 |
| BRN | 2088879 |
| LogP | 4.064 (est) |
| EPA化学物质信息 | 2-Butanone, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- (31499-72-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EM0535000 |
| F | 10-23 |
制备方法
方法1
由α-紫罗兰酮部分氢化而成。
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0%
折射率(nD20)
1.476～1.482
相对密度(d2525)
0.919～0.927
醇中溶解度(OT-3)
lml溶于lmL 80g乙醇
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷冻甜食1.0；软糖1.0；布丁、无醇饮料、含醇饮料、乳制品，均0.5；早餐谷物1.0；水果冰品1.0；果酱和；果冻0.3；甜沙司0.3；硬糖1.0；胶姆糖2.0；调味：香料0.05。
供应商信息 更多
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：7,8-Dihydro-alpha-ionone technical, >=90% (sum of isomers, GC)
CAS：31499-72-6
纯度：>=90% (sum of isomers, GC)
包装信息：25ML
备注：00139
湖北实顺生物科技有限公司
联系电话：
027-59223025 15107168801
产品介绍：
中文名称：7,8-二氢紫罗兰酮
英文名称：4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)butan-2-one
CAS：31499-72-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
备注：31499-72-6
湖北万得化工有限公司
联系电话：
027-59210159 15377098680
产品介绍：
中文名称：7,8-二氢紫罗兰酮
英文名称：4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)butan-2-one
CAS：31499-72-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
深圳市创鑫生物科技有限公司
联系电话：
13417589054 13417589054
产品介绍：
英文名称：4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)butan-2-one
CAS：31499-72-6
纯度：99%
包装信息：1kg；25kg