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26446-31-1

中文名称 5-羟基癸酸甘油酯

英文名称 Glycerol 5-hydroxydecanoate

CAS 26446-31-1

分子式 C13H26O5

分子量 262.34

MOL 文件 26446-31-1.mol

更新日期 2024/02/26 11:27:43

结构式

基本信息

中文别名 5-羟基癸酸甘油酯

英文别名 GLYCERYL-5-HYDROXYDECANOATE
glycerol 5-hydroxydecanoate
Glycerol mono(5-hydroxydecanoate)
2,3-dihydroxypropyl 5-hydroxydecanoate
1,2,3-Propanetriol mono(5-hydroxydecanoate)
5-hydroxydecanoic acid, monoester with glycerol
decanoicacid,5-hydroxy-,monoesterwith1,2,3-propanetriol

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

FEMA	3685 \| GLYCERYL 5-HYDROXYDECANOATE
气味 (Odor)	at 100.00 %. fresh peach coconut oily
香型	tropical
JECFA Number	923
LogP	1.09
EPA化学物质信息	Decanoic acid, 5-hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol(26446-31-1)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H315-H319-H335
防范说明	P261-P305+P351+P338

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4；甘油及单、双、三甘油酯的总和)≥96.5%

酸值(OT-4)

≤10.0

折射率(n_D²⁰)

1.465～1.468

相对密度(d₂₅²⁵)

1.045～1.051

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、油脂，50.0；代乳品10.0。

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湖北美索伦科技有限公司

联系电话： 0-13419562052 13419562052

产品介绍：

中文名称：5-羟基癸酸甘油酯

英文名称：glyceryl 5-hydroxydecanoate

CAS：26446-31-1

纯度：99%

包装信息：1kg;5kg;25kg

备注：优势供应可分装

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TargetMol中国（陶术生物）

联系电话： 15002134094

产品介绍：

中文名称：化合物 Glyceryl 5-hydroxydecanoate

英文名称：Glyceryl 5-hydroxydecanoate