24817-51-4
中文名称
2-甲基丁酸-2-苯乙酯
英文名称
FEMA 3632
CAS
24817-51-4
分子式
C13H18O2
分子量
206.28
MOL 文件
24817-51-4.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:15
结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丁酸苯乙基酯
2-甲基丁酸苯乙酯(N)
2-甲基丁酸-2-苯乙酯
2-甲基丁酸苯乙酯(N)
2-甲基丁酸-2-苯乙酯
英文别名
ANATOLYL
FEMA 3632
rose butanoate
exyl octanoate
FEMA 3632 USP/EP/BP
PHENETHYL 2-METHYLBUTYRATE
Phenethyl2-Methylbutanoate
PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRAT
PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRATE
2-Phenethyl-2-methylbutyrate
FEMA 3632
rose butanoate
exyl octanoate
FEMA 3632 USP/EP/BP
PHENETHYL 2-METHYLBUTYRATE
Phenethyl2-Methylbutanoate
PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRAT
PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRATE
2-Phenethyl-2-methylbutyrate
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
外观性状 | 无色液体。具有玫瑰和果实香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。 |
沸点 | 305.14°C (rough estimate) |
密度 | 0.975 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3632 | PHENYLETHYL 2-METHYLBUTYRATE |
折射率 | n |
闪点 | >230 °F |
溶解度 | Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils |
气味 (Odor) | 甜美的花香和果香 |
香型 | floral |
JECFA Number | 993 |
LogP | 3.71 |
EPA化学物质信息 | 2-Phenylethyl 2-methylbutyrate (24817-51-4) |
制备方法
方法1
由苯乙醇与2-甲基丁酸酯化而成。
安全数据
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | EK7902510 |
应用领域
参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.484~1.488相对密度(d2525)
0.973~0.977
酸值(OT-4)
≤2.0
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取103.14。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,399,88
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤食品24.1;冰乳12.8;糖果16.3;布丁类12.8;软饮料12.1;酒类26.0;胶姆糖0.8。适度为限(FDA§172.515,2000)。
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中文名称:2-甲基丁酸-2-苯乙酯
英文名称:2-Phenylethyl-2-methylbutyrate
CAS:24817-51-4
纯度:98%
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中文名称:2-甲基丁酸苯乙酯
英文名称:Phenylethyl 2-Methylbutyrate
CAS:24817-51-4
纯度:99% HPLC
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中文名称:2-甲基丁酸苯乙酯
英文名称:fema 3632
CAS:24817-51-4
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英文名称:Phenyl Ethyl-2-Methyl Butyrate
CAS:24817-51-4
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中文名称:2-甲基丁酸苯乙酯
英文名称:Phenyl Ethyl-2-Methyl Butyrate
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CAS:24817-51-4
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CAS:24817-51-4
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