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2463-53-8

中文名称 2-壬烯醛

英文名称 2-Nonenal

CAS 2463-53-8

EINECS 编号 242-609-6

分子式 C9H16O

MDL 编号 MFCD00007012

分子量 140.22

MOL 文件 2463-53-8.mol

更新日期 2024/12/16 09:12:06

结构式

基本信息

中文别名 2-壬烯醛
反式-2-壬烯醛

英文别名 2-NONEN-1-AL
2-nonenal
ALPHA-NONENYL ALDEHYDE
BETA-HEXYLACROLEIN
FEMA 3213
NON-2-ENAL
T2 NONENAL
TIMTEC-BB SBB006609
TRANS-2-NONEN-1-AL
TRANS-2-NONENAL
2-TRANS-NONENAL
NONEN-2-AL-1 100 P.
TRANS-2-NONENAL, NATURAL
α-Nonenyl aldehyde
β-Hexylacrolein

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。
熔点	-28°C (estimate)
沸点	88-90 °C12 mm Hg(lit.)
密度	0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度	>1 (vs air)
FEMA	3213
折射率	n20/D 1.453(lit.)
闪点	184 °F
颜色	白色至淡黄色液体
气味 (Odor)	脂肪味，紫罗兰味
香型	fatty
JECFA Number	1362
LogP	3.17
CAS 数据库	2463-53-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Nonenal(2463-53-8)
EPA化学物质信息	2-Nonenal (2463-53-8)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H302-H315-H319-H335
防范说明	P261-P264-P270-P271-P280-P301+P312-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P330-P332+P313-P337+P313-P362-P403+P233-P405-P501
危险品标志	Xi
危险类别码	R36/37/38
安全说明	S26-S36/37/39
WGK Germany	3
RTECS号	RA8509050

应用领域

用途一

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。

参考质量标准

FCC，1997

▼

▲

含量(一种主要异构体)

≥92.0%

折射率(n_D²⁰)

1.450～1.460

相对密度(d₂₅²⁵)0.850~0.870

制备方法

方法一

由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。

上下游产品信息

上游原料

12-羟基硬脂酸

常见问题列表

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-壬烯醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

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湖北美索伦科技有限公司

现货

联系电话： 0-13419562052 13419562052

产品介绍：

中文名称：2-壬烯醛

英文名称：Non-2-enal

CAS：2463-53-8

纯度：99%

包装信息：1kg;5kg;25kg

备注：优势供应

库存量： 26kg

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南京康满林化工实业有限公司

联系电话： 025-83697070

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中文名称：2-壬烯醛

英文名称：non-2-enal

CAS：2463-53-8

纯度：98%

包装信息：5KG; 1KG

备注：无色至淡黄色液体

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成都零六生物科技有限公司

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中文名称：2-壬烯醛

英文名称：2-Nonenal

CAS：2463-53-8

纯度：99% HPLC

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

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中文名称：2-壬烯醛;2-壬烯醛

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武汉欣扬瑞和化学科技有限公司

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中文名称：2-壬烯醛

CAS：2463-53-8

纯度：99%

备注：200kg

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湖北实顺生物科技有限公司

联系电话： 027-59223025 15107168801

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中文名称：2-壬烯醛

英文名称：non-2-enal

CAS：2463-53-8

纯度：99% HPLC

包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T

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梯希爱（上海）化工贸易有限公司

联系电话： 021-021-61109150

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中文名称：2-壬烯醛

英文名称：non-2-enal

CAS：2463-53-8

包装信息：1KG;10KG;100KG;

备注：纯度：根据客户需求提供

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郑州艾克姆化工有限公司

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中文名称：反2-壬烯醛

英文名称：2-Nonenal

CAS：2463-53-8

纯度：95%

包装信息：10g；25g;100g

备注：核心产品，可定制

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英文名称：non-2-enal

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纯度：98%

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备注：负责人：成经理 QQ：1228556278 VX:13068003198 (手机同号)

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中文名称：2-壬烯醛

英文名称：2-Nonenal

CAS：2463-53-8

纯度：97%+

包装信息：1g；1kg

备注：;请联系我们提供coa及相关谱图

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中文名称：2-壬烯醛

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CAS：2463-53-8

纯度：99% HPLC

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中文名称：2-壬烯醛

英文名称：2-Nonenal

CAS：2463-53-8

纯度：97%

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