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21188-58-9

中文名称 3-羟基己酸甲酯
英文名称 3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester
CAS 21188-58-9
分子式 C7H14O3
分子量 146.18
MOL 文件 21188-58-9.mol
更新日期 2024/12/13 15:30:34
结构式 21188-58-9 结构式

基本信息

中文别名 甲基 3-羟基己酸
3-羟基己酸甲酯?
英文别名 FEMA 3508
METHYL-3-HYDROXYCAPROATE
METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
pineapple hydroxyhexanoate
3-HYDROXY C6:0 METHYL ESTER
METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE 97+%
3-hydroxy-hexanoicacimethylester
3-Hydroxycaproic acid methyl ester
3-Hydroxyhexanoic acid methyl ester
HEXANOIC ACID, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点 98 °C(Press: 15 Torr)
密度 1 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
折射率 n20/D 1.43(lit.)
闪点 185 °F
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
酸度系数(pKa) 13.95±0.20(Predicted)
形态 neat
颜色 Colorless
气味 (Odor) at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet woody ripe fruity pineapple juicy oily
香型 fruity
JECFA Number 600
InChI InChI=1S/C7H14O3/c1-3-4-6(8)5-7(9)10-2/h6,8H,3-5H2,1-2H3
InChIKey ACCRBMDJCPPJDX-UHFFFAOYSA-N
SMILES C(OC)(=O)CC(O)CCC
LogP 0.51
EPA化学物质信息 Methyl 3-hydroxyhexanoate (21188-58-9)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms
GHS05
警示词 危险
危险性描述 H318
防范说明 P280-P305+P351+P338
危险品标志 Xi
危险类别码 41
安全说明 26-39
危险品运输编号 NA 1993 / PGIII
WGK Germany 3
海关编码 29181990

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥95%
折射率(nD20)
1.410~1.440
相对密度(d2525)
0.994~1.010

常见问题列表

香精香料领域应用
3-羟基己酸甲酯又叫β-羟基己酸甲酯,常温下为无色至淡黄色液体,不溶于水,溶于乙醇。存在于草莓酱、巴伦西亚橘汁、鸡蛋果汁、菠萝和苹果中,属天然等同香料。香气:具有甜香、木香、成熟的水果香,醚香和菠萝样香气,带有木香和热带水果香韵。味道:5.Omg/kg的浓度,具有甜的成熟的果味、菠萝蜜和热带水果香味,带木香香气。用于制造带有菠萝蜜、苹果、热带水果等风味的香精香料。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):无醇饮料、冷饮、糖果、布丁、明胶冻、果酱、胶姆糖、乳制品、含醇饮料,均1.0;焙烤制品、谷类制品,5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-羟基己酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

3-羟基己酸甲酯(21188-58-9)核磁图(1HNMR)3-羟基己酸甲酯(21188-58-9)红外图谱(IR)

供应商信息 更多

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话: 15926260361
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
CAS:21188-58-9
纯度:GC/HPLC
包装信息:可分装,按需包装
备注:产品咨询:15926260361 QQ:1930063008
库存量: >1g
现货日期: 2024/12/13 15:30:34
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:甲基 3-羟基己酸
英文名称:Methyl 3-hydroxyhexanoate, 98%
CAS:21188-58-9
纯度:98%
包装信息:100G;25G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话: 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
英文名称:3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester
CAS:21188-58-9
纯度:>=97%, FG
包装信息:100G-K,1KG-K,5KG-K,SAMPLE-K
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海尚饮思生化医药有限公司
联系电话: 021-021-57872719 13761402923
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-hydroxy caproate
CAS:21188-58-9
纯度:0.99
包装信息:5KG;1KG
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话: 021-54306202 13764082696
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:3-hydroxy-hexanoicacimethylester
CAS:21188-58-9
纯度:95+%
备注:AB09166
吉良化学
联系电话: 21-62165282 15801962796
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3Hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:98%
包装信息:1kg,5kg
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话: 400-164-7117 13681763483
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:95%
包装信息:1g;5g;25g;100g;
备注:BD130143
上海高朗化工科技有限公司
联系电话: 021-57340939 18017297327
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3Hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:99.00%
包装信息:50KG;25KG;5KG;1KG
宜昌众意泰贸易有限公司
联系电话: 0717-6449896 13886658719
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-Hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:98+%,GC
包装信息:25Mg
备注:分析纯
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话: 15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:98%
包装信息:25g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话: 021-61415566 800-8193336
产品介绍:
英文名称:pineapple hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
桦特昇生物科技(武汉)有限公司
联系电话: 027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍:
中文名称: 3-羟基己酸甲酯
CAS:21188-58-9
包装信息:6kg/
南京维奥化工有限公司
联系电话: 025-87193546 18652950785
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CAS:21188-58-9
南京熙朗化工产品有限公司
联系电话: 18936048580
产品介绍:
CAS:21188-58-9
上海源叶生物科技有限公司
联系电话: 021-61312847; 18021002903
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-Hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:98%
包装信息:100g
备注:生化试剂
广东翁江化学试剂有限公司
联系电话: 0751-2886750 13927877953
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
CAS:21188-58-9
纯度:98.0%
包装信息:25g;100g;500g;25kg
台州市捷成化工有限公司
大货
联系电话: 15868606025
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:99%
包装信息:1kg/;25kg/
备注:有现货
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话: 025-66113011 13155353615
产品介绍:
英文名称:FEMA 3508
CAS:21188-58-9
纯度:95+%
包装信息:1g;5g;10g

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