1321-89-7
中文名称
2,6-二甲基辛醛
英文名称
isodecanal
CAS
1321-89-7
分子式
C10H20O
分子量
156.265
MOL 文件
1321-89-7.mol
结构式
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体。呈强的水果甜香气，略有清香。沸点82～84℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇。 |
| 熔点 | -6°C (estimate) |
| 沸点 | 210.54°C (estimate) |
| 密度 | 0.8290 |
| FEMA | 2390 | 2,6-DIMETHYLOCTANAL |
| 折射率 | 1.4243 (estimate) |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet floral rose lemon citrus |
| 香型 | 绿色 |
| JECFA Number | 273 |
| LogP | 3.69 |
| EPA化学物质信息 | Isodecanal (1321-89-7) |
应用领域
用途1
食品用香料。
制备方法
方法1
d型异构体，由d-二氢香茅醇与铝酸异丙酯在70～100℃和1862Pa下加热，然后在140～160℃下加入桂醛反应而得。由香茅醛与碳酸钯或碳酸锶在甲醇中于304kPa压力下氢化而得。
dl型由柠檬醛在乙醇中、碳酸钯与碳酸锶或碳酸钯与碳酸钙存在下加压氢化而成。
安全数据
| 危险品运输编号 | 3082 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 9 |
| 包装类别 | III |
| 毒害物质数据 | 1321-89-7(Hazardous Substances Data) |