122-03-2
中文名称
4-异丙基苯甲醛
英文名称
Cuminaldehyde
CAS
122-03-2
EINECS 编号
204-516-9
分子式
C10H12O
MDL 编号
MFCD00006953
分子量
148.2
MOL 文件
122-03-2.mol
更新日期
2024/04/23 17:20:09
结构式
基本信息
中文别名
4-异丙基苯甲醛
4-异丙苯甲醛
对异丙基苯甲醛
枯茗醛
枯茗醛/对异丙基苯醛
茴香甲醛
對異丙苯甲醛
枯醛
莳萝醛
4-异丙基苯甲醛, TECH
4-异丙苯甲醛
对异丙基苯甲醛
枯茗醛
枯茗醛/对异丙基苯醛
茴香甲醛
對異丙苯甲醛
枯醛
莳萝醛
4-异丙基苯甲醛, TECH
英文别名
3.6-DIAZAOCTANE-1.8-DIAMINE
4-CUMINOL
4-ISOPROPYLBENZALDEHYDE
AKOS BBS-00003209
CUMALDEHYDE
CUMINAL
CUMINALDEHYDE
CUMINIC ALDEHYDE
FEMA 2341
ISOPROPYLBENZALDEHYDE
LABOTEST-BB LT00933375
OIL
P-CUMINALDEHYD
P-CUMINIC ALDEHYDE
P-ISO-PROPYLBENZALDEHYDE
4-(1-methylethyl)-benzaldehyd
4-(1-Methylethyl)benzaldehyde
4-(1-methylethyl)-Benzaldehyde
4-(2-propyl)benzaldehyde
4-iPr-Benzaldehyde
4-CUMINOL
4-ISOPROPYLBENZALDEHYDE
AKOS BBS-00003209
CUMALDEHYDE
CUMINAL
CUMINALDEHYDE
CUMINIC ALDEHYDE
FEMA 2341
ISOPROPYLBENZALDEHYDE
LABOTEST-BB LT00933375
OIL
P-CUMINALDEHYD
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P-ISO-PROPYLBENZALDEHYDE
4-(1-methylethyl)-benzaldehyd
4-(1-Methylethyl)benzaldehyde
4-(1-methylethyl)-Benzaldehyde
4-(2-propyl)benzaldehyde
4-iPr-Benzaldehyde
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体，有枯茗和桂皮似香气。沸点236℃，闪点93℃。溶于乙醇和乙醚，几不溶于水。遇铁变色。 天然品存在于枯茗油(约30%)、桂皮油、肉桂油等50余种精油中。 |
| 熔点 | 97 °C |
| 沸点 | 235-236 °C(lit.) |
| 密度 | 0.977 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2341 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 200 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | 在乙醇中的溶解度为1mL/4ML，透明，无色（70%） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. spicy cumin green herbal |
| 香型 | spicy |
| 水溶解性 | insoluble |
| 敏感性 | 空气敏感 |
| JECFA Number | 868 |
| Merck | 14,2621 |
| BRN | 636547 |
| Dielectric constant | 11.0（15℃） |
| LogP | 3.17 |
| CAS 数据库 | 122-03-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 4-(1-methylethyl)-(122-03-2) |
| EPA化学物质信息 | Cuminaldehyde (122-03-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302 |
| 防范说明 | P264-P270-P301+P312-P501 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | R22-R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36-S37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | CU7000000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29122900 |
应用领域
用途一
用作香料制品、医药中间体
用途二
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于香辛料和浆果类香精。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥95.0%
折射率nD201.528～1.534
相对密度d2525
0.975～0.980
酸值(OT-4)
≤5.0
氯化物试验(OT-13)
阴性
醇中溶解度
lml溶于4mL 70%乙醇
制备方法
方法一
由对异丙基苯氯与乌洛托品的水溶液或醇溶液共热而得。
常见问题列表
香精香料
枯茗醛又称对异丙基苯甲醛、莳萝醛。天然存在于枯茗油、肉桂油、金合欢油、桉树油、 苦橙油等精油中。无色至浅黄色油状液体。高浓度时有强烈的枯茗气的特殊气味，令人不快；低浓度时有香气。相对分子质量148.21。相对密度0.9755。 沸点235～236℃、131～135℃ (4.67×103Pa)、103～104℃(1.33×103Pa)。闪点 93℃。折射率1.5301。不溶于水，溶于乙醇、乙醚及非挥发性油。在空气中易氧化。对铁离子敏感。瑞士GIV公司生产的枯茗醛，其产品规格为：含量不少于98%(色谱法)，系指异构醛总量，其中对位异构体>87%；d2040.977～0.981，n20D1.528～1.533，闪点93℃。
根据RIFM提供的资料，枯茗醛的急性毒性数据：口服LD501.4g/kg(大鼠)，皮试LD502.8g/kg(兔子)。
枯茗醛可少量地用于日化香精配方中，用量在1%以内。IFRA没有限制规定。
用途
4-异丙基苯甲醛是合成兔耳草醛的原料。也用于化妆品、调制辛香料和浆果类香型香精用于食品。少量用于紫罗兰、紫丁香、风信子、金合欢、铃兰、鸢尾等日用香精中，作为头香剂使用。极微量地用于辛香、莳萝、药草、醋粟、蔬菜、调味品、浆果等食品香精中。由于价廉亦用作不良气息的掩盖剂于工业产品。安全管理：FEMA号2341，FDA172. 515，CoE111，中国GB2760—1996批准为允许使用的食品香料。
合成方法
将对异丙基苯甲酰氯与六次甲基四胺的水溶液或醇溶液一起加热即可制得枯茗醛。在配有冷却夹套的搪玻璃反应釜中加入780千克不含噻吩的苯，500千克无水氯化铝，50千克无水氯化铜，然后在20多小时内加完236千克异丙基氯和140千克CO混合物，温度保持在20—25℃使CO吸收情况处于最佳程度，反应时间不能再短，除非使用一种汽轮式混合器。反应完全后，将物料放在冰上骤冷，冰的数量是反应中使用的氯化铝用量的4倍。洗涤及分离，通过蒸馏回收500千克苯，在真空条件下分馏醛。以异丙基氯计算其得率45%。
含量分析
按醛和酮测定法(OT-7)中方法二(叔丁醇法)测定。其中所取试样量为1g。在混合后应在室温下静置1h，然后进行滴定。计算中的当量因子(e)取74.11。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 139.0mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.1；冷饮3.2；糖果4.0；焙烤食品4.0；胶姆糖0.4～0.5；调味品3.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
枯茗醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
4-异丙基苯甲醛(122-03-2)质谱(MS)4-异丙基苯甲醛(122-03-2)核磁图(1HNMR)4-异丙基苯甲醛(122-03-2)核磁图(13CNMR)4-异丙基苯甲醛(122-03-2)红外图谱(IR1)4-异丙基苯甲醛(122-03-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
4-异丙基苯甲醛
4-Isopropylbenzaldehyde, 98%(122-03-2) Acros Organics
4-Isopropylbenzaldehyde, 98%(122-03-2) Acros Organics
122-03-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
4-异丙基苯甲醛
Cuminaldehyde,>97.0%(GC)(122-03-2) TCI Shanghai
Cuminaldehyde,>97.0%(GC)(122-03-2) TCI Shanghai
供应商信息 更多
潍坊市前元生物科技有限公司
黄金产品
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18678041314 18765609661
产品介绍：
中文名称：枯名醛
英文名称：4-Isopropylbenzaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：99
包装信息：1kg
上海爱蝶实业有限公司
现货
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021-58957966 18930537195
产品介绍：
中文名称：对异丙基苯甲醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：>=99%
包装信息：On Request
库存量：
2t
现货日期：
2024/4/14 8:57:37
武汉裕清嘉衡药业有限公司
现货
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027-83855312 17771813295 13377865312
产品介绍：
中文名称：对异丙基苯甲醛
英文名称：p-Isopropylbenzaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：98%
备注：1kg
库存量：
1kg
现货日期：
2024/4/23 17:20:09
济宁心和化工有限公司
现货
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152-64160071 15318402391
产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：98%
备注：500kg
库存量：
>10kg
现货日期：
2024/4/15 11:55:33
河南香多实业有限公司
现货
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0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：枯茗醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：99% HPLC
包装信息：200kgs/;25kgs/
备注：8000KG
库存量：
8000KG
现货日期：
2024/4/15 18:35:56
湖北中隆康盛精细化工有限公司
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027-83850299 15827297403
产品介绍：
中文名称：枯茗醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：98% HPLC
包装信息：1KG
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20kg
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2024/4/15 8:39:55
苏州道澜生物医药科技有限公司
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13771737464
产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：0.97
包装信息：1g；1kg；25kg
备注：KG
库存量：
728.02g
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2024/4/14 10:33:39
山东德聚仁合化工原料有限公司
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中文名称：枯茗醛
英文名称：p-Isopropylbenzaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：99% HPLC
包装信息：200KG
备注：医药级
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2t
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2024/4/14 8:48:06
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产品介绍：
中文名称：枯茗醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;180KG
库存量：
60006kg
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2024/4/17 17:26:05
武汉市承天精细化工有限公司
新品
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产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：99%
包装信息：1千克;25千克;1千克
备注：详询客服
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：对异丙基苯甲醛
英文名称：CuMinaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：98%
包装信息：100G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：枯茗醛
英文名称：CuMinaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：>97.0%(GC)
包装信息：25g;500g
备注：I0168
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛, tech. 90%
英文名称：4-Isopropylbenzaldehyde, tech. 90%
CAS：122-03-2
包装信息：25g
备注：A14019
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：枯茗醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：97.0% GC
包装信息：25G,500G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛
英文名称：4-Isopropylbenzaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：tech.90%
包装信息：100g,25g,500g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
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010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
上海瀚鸿科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：4-异丙苯甲醛
英文名称：Cuminaldehyde
CAS：122-03-2
纯度：98%
备注：B34391
吉良化学
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21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：4-异丙基苯甲醛
英文名称：4-ISOPROPYLBENZALDEHYDE
CAS：122-03-2
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg