1080-12-2
中文名称
香草醛縮丙酮
英文名称
Vanillylidenacetone
CAS
1080-12-2
EINECS 编号
214-096-9
分子式
C11H12O3
MDL 编号
MFCD00012210
分子量
192.21
MOL 文件
1080-12-2.mol
更新日期
2024/01/29 10:23:09
结构式
基本信息
中文别名
香草醛縮丙酮
英文别名
4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-3-BUTEN-2-ONE
4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-3-BUTENE-2-ONE
4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)BUT-3-EN-2-ONE
DEHYDROZINGERONE
FEMA 3738
VANILLYLIDENACETONE
VANILLYLIDENEACETONE
VANILLYLIDINE ACETONE
4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-buten-2-on
dehydro(o)-paradol
feruloylmethane
methyl-3-methoxy-4-hydroxystyrylketone
mhsk
vanillalacetone
Vanillideneacetone
3-Buten-2-one, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
4-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-3-butene-2-one
Dehydrogingerone
Ferulic methyl ketone
4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-3-BUTENE-2-ONE
4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)BUT-3-EN-2-ONE
DEHYDROZINGERONE
FEMA 3738
VANILLYLIDENACETONE
VANILLYLIDENEACETONE
VANILLYLIDINE ACETONE
4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-buten-2-on
dehydro(o)-paradol
feruloylmethane
methyl-3-methoxy-4-hydroxystyrylketone
mhsk
vanillalacetone
Vanillideneacetone
3-Buten-2-one, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
4-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-3-butene-2-one
Dehydrogingerone
Ferulic methyl ketone
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 熔点 | 125-130 °C |
| 沸点 | 268.19°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.1503 (rough estimate) |
| FEMA | 3738 |
| 折射率 | 1.4600 (estimate) |
| 储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于DMSO（高达25mg/ml）或乙醇（高达20mg/ml）。 |
| 酸度系数(pKa) | 9.94±0.31(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | yellow |
| 颜色 | 淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet powdery vanilla creamy balsam |
| 香型 | vanilla |
| JECFA Number | 732 |
| 稳定性 | 可在-20°下的DMSO或乙醇溶液保存长达1个月。 |
| LogP | 1.40 |
| CAS 数据库 | 1080-12-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- (1080-12-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P305+P351+P338 |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36/37/39 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | EM9960000 |
| F | 10-23 |
| 海关编码 | 29145090 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
熔点
129～130℃
常见问题列表
概述
香草醛縮丙酮为阿魏酸衍生物之一，研究表明香草醛縮丙酮对反枝苋、稗草、马唐、狗尾草、油菜均有一定的抑制效果，其中对油菜及反枝苋的抑制效果最佳。
毒性
LD50 intraperitoneal in mouse: 610mg/kg
使用限量
FEMA：焙烤制品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、无醇饮料，均8.0mg/kg。
知名试剂公司产品信息
1080-12-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
香草醛縮丙酮价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | XW02108012205 | 香草醛缩丙酮 | 1080-12-2 | 100G | 1468元 |
| 2024/11/08 | XW02108012204 | 香草醛缩丙酮 | 1080-12-2 | 25G | 447元 |
| 2024/11/08 | XW02108012203 | 香草醛缩丙酮 | 1080-12-2 | 10G | 181元 |
供应商信息 更多
普善实业（陕西）有限公司
新品
联系电话：
029-81310890 18165209495
产品介绍：
中文名称：脱氢姜酮
英文名称：4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-buten-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：25KG
备注：魏经理
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：亚香草基丙酮
英文名称：Vanillylidene acetone, 98%
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：250G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-3-buten-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：98%
备注：AAM150088
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：4-（4-羟基-3-甲氧苯基）-3-丁烯-2-酮
英文名称：4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-3-BUTEN-2-ONE
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：5g
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：4-(4-羟基-3-甲氧苯基)-3-丁烯-2-酮
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-buten-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：98.0
包装信息：1690RMB/25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：香草醛縮丙酮
英文名称：4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-3-BUTEN-2-ONE
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：25G,5G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丁-3-烯-2-酮
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)But-3-en-2-One
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：250mg;1g;5g;25g;100g;500g
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：香草醛丙酮
CAS：1080-12-2
纯度：>98.0%(GC)
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66099280 17798518460
产品介绍：
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-3-buten-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：4-(4-羟基-3-甲氧苯基)-3-丁烯-2-酮
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-buten-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：>98.0%(GC)
包装信息：5g/RMB 129.90;25g/RMB 529.90;100g/RMB 1699.90
备注：试剂级
上海达诺医药科技发展有限公司
联系电话：
0592-6266840 15750707980
产品介绍：
中文名称：香草醛縮丙酮
英文名称：Vanillylidenacetone
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：100G;1KG;100KG
苏州麦轮生物科技有限公司
联系电话：
+86-0086-512-66702819 +86-13382131678
产品介绍：
中文名称：脱氢姜酮
英文名称：Dehydrozingerone
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：1kg;25kg
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：4-（4-羟基-3-甲氧苯基）-3-丁烯-2-酮
英文名称：3-Buten-2-one,4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：5g;
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话：
400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丁-3-烯-2-酮
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)but-3-en-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：98%
包装信息：250mg;1g;5g;10g;25g;100g;
备注：BD90618
苏州亚科科技股份有限公司
联系电话：
0512-87182056 18013166090
产品介绍：
中文名称：4-(4-羟基-3-甲氧苯基)-3-丁烯-2-酮
英文名称：4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-3-BUTEN-2-ONE
CAS：1080-12-2
纯度：
包装信息：10g;50g;1kg;5Kg;25kg;
上海鑫圭生物科技有限公司
联系电话：
17501653715
产品介绍：
中文名称：香草醛縮丙酮
英文名称：Vanillylidenacetone
CAS：1080-12-2
纯度：97%
包装信息：100g,500g,1kg,5kg，10kg，25kg……
上海珂华生物科技有限公司
联系电话：
021-60455363 18019463053
产品介绍：
英文名称：4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)but-3-en-2-one
CAS：1080-12-2
纯度：98.0%
包装信息：10g;25g;100g;500g;1kg;5kg;10kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：香草醛缩丙酮
英文名称：Vanillylidenacetone
CAS：1080-12-2
纯度：>=98.5%
包装信息：5G
备注：07551-5G-F