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ソルビン酸カリウム

ソルビン酸カリウム 化学構造式
24634-61-5
  • CAS番号.24634-61-5
  • 化学名:ソルビン酸カリウム
  • 别名:ソルビン酸カリウム;(2E,4E)-2,4-ヘキサジエン酸カリウム;2,4-ヘキサジエン酸カリウム;(E,E)2,4ヘキサジエン酸カリウム;カリウム=2,4-ヘキサジエノアート;ソルビン酸カリウム [生化学用]
  • 英語化学名:Potassium sorbate
  • 英語别名:e202;FEMA 2921;trans-trans-So;Potassium Potassium sorbate;POTASSIUM SARBATE;SORBIC ACID K SALT;POLYPHYLLIN F (RG);potassiumsorbate(e);SORBIC ACID POTASSIUM
  • CBNumber:CB0294184
  • Molecular Formula:C6H7KO2
  • Formula Weight:150.22
  • MOL File:24634-61-5.mol
ソルビン酸カリウム 物理性質
  • 融点  :270 °C
  • 比重(密度)  :1,361 g/cm3
  • FEMA  :2921
  • 貯蔵温度  :2-8°C
  • 溶解性 :H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow
  • 外見  :Powder
  • 色 :White to light cream
  • PH :7.8 (H2O, 20.1℃)
  • 水溶解度  :58.2 g/100 mL (20 ºC)
  • Merck  :14,7671
  • 安定性: :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
  • InChIKey :CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
  • CAS データベース :24634-61-5(CAS DataBase Reference)
  • EPAの化学物質情報 :2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (2E,4E)-(24634-61-5)
安全性情報

Potassium sorbate 化学特性,用途語,生産方法

  • 説明 Potassium sorbate is a white crystalline powder. It is a potassium salt of sorbic acid.It was originally discovered in the 1850’s, and was derived from the Mountain Ash Tree. Today, potassium sorbate is synthetically created. Potassium sorbate is a good food preservatives, fully degradable, similar to fatty acids found naturally in foods. It is used to slow the growth of molds and yeasts in foods. It is commonly found in margarine, wines, cheeses, yogurts, soft drinks, and baked goods. Potassium sorbate has been used has a food preservative for many years. There have been extensive long-term tests that have confirmed its safety and it is on the Center for Science in the Public Interest list of safe additives.
  • 使用 Sorbic acid is a naturally occurring polyunsaturated fat that has antimicrobial properties. That means that it helps to prevent the growth of molds, yeasts, and fungus. Potassium sorbate is found in many food products, especially those which are meant to be stored and eaten at room temperature. This helps to ward off particles such as mold or fungus that can cause foods to spoil or make people sick. Baked goods, processed fruits and vegetables or dairy products frequently contain this product. When brewing wine, yeast is used to convert sugar to alcohol. This process is called fermentation. When the wine reaches the desired flavour and body, you want to stop the yeast from growing. Potassium sorbate is added to inhibit yeast growth.
  • 使用 Sorbic acid and its potassium salt is commonly employed as food preservative in wide range of foodstuffs, such as cheese, pickles, sauces and wines.
  • 定義 ChEBI: A potassium salt having sorbate as the counterion.
  • 主な用途/役割 でんぷん系接着剤に使用される。
ソルビン酸カリウム 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品
ソルビン酸カリウム 生産企業
Global(250)Suppliers
  • 名前:Nanjing Banguo Biological Technology Co., Ltd
  • 電話番号:025-52102322 17327091946
  • ファックス番号:025-52102322
  • 電子メール:q2355935195@ycphar.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:4020
  • 優位度:55
  • 名前:J & K SCIENTIFIC LTD.
  • 電話番号:400-666-7788 +86-10-82848833
  • ファックス番号:+86-10-82849933
  • 電子メール:jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:96831
  • 優位度:76
  • 名前:Meryer (Shanghai) Chemical Technology Co., Ltd.
  • 電話番号:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • ファックス番号:+86-(0)21-61259102(Shanghai) +86-(0)755-86170066(ShenZhen) +86-(0)10-88580358(Beijing)
  • 電子メール:sh@meryer.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:40403
  • 優位度:62
  • 名前:3B Pharmachem (Wuhan) International Co.,Ltd.
  • 電話番号:86-21-50328103 * 801、802、803、804 Mobile:18930552037
  • ファックス番号:86-21-50328109
  • 電子メール:3bsc@sina.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:15950
  • 優位度:69
  • 名前:Alfa Aesar
  • 電話番号:400-610-6006; 021-67582000
  • ファックス番号:021-67582001/03/05
  • 電子メール:saleschina@alfa-asia.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:30314
  • 優位度:84
  • 名前:TAIYUAN RHF CO.,LTD.
  • 電話番号:+86 351 7031519
  • ファックス番号:+86 351 7031519
  • 電子メール:sales@RHFChem.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:2364
  • 優位度:56
  • 名前:TCI (Shanghai) Development Co., Ltd.
  • 電話番号:800-988-0390
  • ファックス番号:021-67121385
  • 電子メール:sales@tcishanghai.com.cn
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:22833
  • 優位度:81
  • 名前:Beijing dtftchem Technology Co., Ltd.
  • 電話番号:13651141086; 86(10)60275028、60275820
  • ファックス番号:86 (10) 60270825
  • 電子メール:dtftchem@sina.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:3437
  • 優位度:62
  • 名前:Energy Chemical
  • 電話番号:021-58432009 / 400-005-6266
  • ファックス番号:021-58436166-800
  • 電子メール:info@energy-chemical.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:44197
  • 優位度:61
  • 名前:Beijing Ouhe Technology Co., Ltd
  • 電話番号:+86-10-4006331231;+86-10-51280831;+86-10-82967028
  • ファックス番号:+86-10-82967029
  • 電子メール:sales@ouhechem.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:10816
  • 優位度:60
24634-61-5, ソルビン酸カリウム キーワード:
  • 24634-61-5
  • FEMA 2921
  • (E,E) POTASSIUM 2,4-HEXADIENOATE
  • 2,4-Hexadienoicacid,potassiumsalt,(E,E)-
  • 4-Hexadienoicacid,potassiumsalt,(E,E)-2
  • e202
  • potassium(e,e)-2,4-hexadienoate
  • potassiumsalt,(e,e)-4-hexadienoicacid
  • potassiumsalt,(e,e)-sorbicaci
  • potassiumsorbate(e)
  • (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt
  • 2,4-potassium hexadienoic acid
  • potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate
  • POTASSIUM SORBATE, GRAN FCC/ USP/NF
  • SORBIC ACID POTASSIUM
  • SORBIC ACID POTASSIUM SIGMAULTRA
  • TRANS,TRANS-2,4-HEXADIENOIC ACID, POTASSIUM SALT, 99+%
  • Potassium Sorbate FCC, Granular
  • PotassiumSorbate,>99%
  • LiquidPotassiumSorbate
  • SORBIC ACID K SALT
  • 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (2E,4E)-
  • trans,trans-2,4-hexadienic acid k salt
  • Kalium-(E,E)-hexa 2,4-dienoat
  • (E,E)-2,4-hexadienoic acid, potassium salt
  • potassium salt, (e,e)-sorbic acid
  • 2,4-Hexadienoic acid potassium salt
  • Potassium sorbate
  • Potassium 2,4-hexadienoate, Sorbic acid potassium salt
  • Potassium 2,4-hexadienoate, Potassium sorbate, Sorbic acid potassium salt
  • Potassium 2,4-hexadienate
  • ソルビン酸カリウム
  • (2E,4E)-2,4-ヘキサジエン酸カリウム
  • 2,4-ヘキサジエン酸カリウム
  • (E,E)2,4ヘキサジエン酸カリウム
  • カリウム=2,4-ヘキサジエノアート
  • ソルビン酸カリウム [生化学用]
  • 典型金属化合物
  • 構造分類
  • 金属別化合物
  • カリウム化合物
  • 保存料