Полипептид

Пептид — это соединение, полученное в результате дегидратации и дальнейшей конденсации двух или более аминокислот. Простейший пептид состоит из двух аминокислот и называется дипептидом. Пептид, состоящий из нескольких аминокислот, называется полипептидом. Полипептид, состоящий более чем из 50 аминокислот, обычно называют белком. Пептид широко распространен у животных, растений и микроорганизмов и играет важную физиологическую роль. Он оказывает различные специфические эффекты на рост и развитие, дифференцировку клеток, активность мозга, опухолевые заболевания, иммунную защиту, контроль репродукции, омолаживание и другие аспекты биологической активности. Например, глутатион является коферментом некоторых ферментов, играющих важную роль в окислительно-восстановительных процессах in vivo. К полипептидам относятся многие виды гормонов, такие как окситоцин, вазопрессин, глюкагон и адренокортикотропный гормон. Они могут регулировать обмен веществ в организме. Факторы регуляции гормонов, секретируемые фактором регулировки гипоталамуса, также представляют собой полипептиды. Они контролируют секрецию гормона другими эндокринными железами. В последние годы было обнаружено, что энкефалин (пентапептид) в головном мозге высших животных оказывает обезболивающее действие. Многие антибиотики, продуцируемые микроорганизмами, такие как полимиксин, грамицидин и т. д., представляют собой пептиды с сильным антибактериальным действием.

Полипептид относится к длинной цепи, состоящей из ряда аминокислотных звеньев, соединенных друг с другом пептидными связями. . Между определением пептидов и белков нет строгой границы. Обычно мы называем полипептиды, содержащие только десятки или меньше единиц аминокислот, пептидами, а полипептиды, содержащие множество единиц аминокислот, называем белками. Аминокислотную единицу, содержащуюся в полипептиде, мы часто называем аминокислотным остатком, потому что эти соединенные друг с другом единицы потеряли часть молекулы, а не остались в виде целой аминокислоты. Только аминокислотные остатки на обоих концах пептидной цепи содержат свободную альфа-аминогруппу или свободную альфа-карбоксильную группу. Концевой аминокислотный остаток, содержащий свободные α-аминоконцевые остатки, называется концевым (или N-концевым) остатком аминогруппы, тогда как концевой остаток, содержащий свободный α-карбоксил-, называется карбоксиконцевым (или С-концевым) остатком. Название полипептида соответствует порядку от N-концевых остатков к С-концевым остаткам. Мы также используем этот порядок записи.
Например, пентапептид Ser • Гли &бык; Попробуйте &бык; Ала &бык; Leu состоит из пяти аминокислотных остатков и четырех пептидных связей, называемых глицил-серил-тирозил-аланил-лейцином. Пептид широко встречается в тканях растений и животных, при этом ряд пептидов, обладающих in vivo особыми свойствами, в совокупности известны как биоактивные пептиды.

В последние годы было обнаружено, что: почти все основные теории наук о жизни , такие как иммунная защита, контроль репродукции, опухолевые поражения и замедление старения, имеют родственные биоактивные пептиды. Все эти теоретические вопросы тесно связаны с клинической практикой, поэтому биологически активный пептид важен и для практического применения. Существует много видов биоактивных пептидов. Например, адренокортикотропный гормон, способный стимулировать развитие коры надпочечников, представляет собой разновидность 39 пептидов; окситоцин, вызывающий сокращение матки, относится к нонапептидам; оба вида энкефалинов, обладающих морфиновой активностью, являются пентапептидами. Многие виды антибиотиков также являются пептидами. Другим примером является фактор роста, контролируемый генами, играющий регулирующее и контролирующее действие в развитии клеток. Этот важный материал также относится к полипептидам. Эпидермальный фактор роста содержит 50 аминокислотных остатков; фактор роста нервов содержит 118 аминокислотных остатков.

---