藻蓝蛋白
- 中文名称:藻蓝蛋白
- 中文别名:异藻蓝蛋白(APC);藻蓝蛋白;藻蓝蛋白E25 E18 E26;藻蓝蛋白,(藻蓝素);C-藻蓝素/藻蓝蛋白/藻青蛋白抗体;藻蓝蛋白E25.E18;C-藻蓝蛋白 来源于螺旋藻;藻蓝素E25
- 英文名称:C-PHYCOCYANIN
- CAS No:11016-15-2
- EINECS号:234-248-8
- 产品类别:生物化工
用途
藻蓝蛋白的应用研究很普遍，可归纳以下几方面：
(1)天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。而且本身是非常丰富的蛋白质。
(2)医药保健食品：藻蓝蛋白离体实验证明具有刺激红细胞集落生成，类似红细胞生成素(EPO)的作用。藻蓝蛋白可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长具有重要作用，同时还可以调节人体的免疫系统，增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。
(3)化妆品领域：藻蓝蛋白是类胶原蛋白， 具有抗氧化，保湿抗过敏，祛斑等功效。
(4)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂：藻蓝蛋白蓝色并有荧光，可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。 也可作为生化标记使用。