苦精-S
- 中文名称:苦精-S
- 中文别名:地那铵糖精;糖精苄铵酰胺;苦精-S;邻磺酰苯甲酰亚胺 [2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵;苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵糖精;苦精性能;N-苄基-2-((2,6-二甲基苯基)氨基)-N,N-二乙基-2-氧代乙铵 3-氧代-3H-苯并[D]异噻唑1,1-二氧化物;苦精-S 糖精苄铵酰胺
- 英文名称:Denatonium saccharide
- CAS No:90823-38-4
- EINECS号:623-097-7
- 分子式:C28H33N3O4S
- 产品类别:食品添加剂
用途
苦精-S为铵类有机物，在日用品和工业品中用作苦味剂。本品为白色结晶性粉末或颗粒，无嗅，有非常强烈之苦味，熔点163～170°C ，极易溶于水、乙醇、乙二醇和丙二醇等，其水溶液呈中性。苦精-S是最好的酒精变性剂，是世界上已知最苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，在日用品和工业品中用作苦味剂（或厌恶剂），可以防止因人、动物误食而引起的中毒事件的发生。