昆布二糖
- 中文名称:昆布二糖
- 中文别名:昆布二糖;海带二糖;昆布二糖 (3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖);(2R,3S,4R,5R)-2,4,5,6-四羟基-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己醛
- 英文名称:LAMINARIBIOSE MIXED ANOMERS
- CAS No:34980-39-7
- 分子式:C12H22O11
- 产品类别:糖类化合物
用途
昆布二糖是β－1，3糖苷键连接的还原性二糖，是一种功能多样的高价值寡糖。它可以作为合成透明质酸的前体物质应用于制药及化妆品行业，作为促发芽剂和天然防腐剂应用于农业领域，且其具有益生作用，可以作为食品添加剂应用于食品保健品行业，另外，还可以调控嗜热菌热纤维梭菌的蛋白表达。