2-羟基-1,2,3-丙三羧酸钾盐
- 中文名称:2-羟基-1,2,3-丙三羧酸钾盐
- 中文别名:檬酸钾;檸檬酸鉀;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐 ;柠檬酸钾(CAS号:7778-49-6);2-羟基-1,2,3-丙三羧酸钾盐;2-羟基-2,3-丙烷三羧酸钾盐(1:X);2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钾;柠檬酸钾,无水
- 英文名称:1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,potassiumsalt
- CAS No:7778-49-6
- EINECS号:231-905-0
- 分子式:C6H9KO7
- 产品类别:有机原料
用途
2-羟基-1,2,3-丙三羧酸钾盐可用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等。