转谷氨酰胺酶

中文名称:转谷氨酰胺酶
中文别名:
英文名称:TRANSGLUTAMINASE
CAS No:300711-04-0
产品类别:化学试剂

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纯度：99%

类别：酶制剂

品牌：松冠

包装：1元/公斤

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南京松冠生物科技有限公司

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2024-04-30

用途

转谷氨酰胺酶全称为蛋白质-谷氨酰胺-γ谷氨酰胺基转移酶，是一种可催化转酰胺基反应的酶，它可以催化蛋白质赖氨酸上的e氨基和谷氨酸上的γ-酰胺基结合，从而导致蛋白质(或多肽子) 之间发生共价交联，形成相应的聚合产物。转谷氨酰胺酶是一种相对较新的酶，广泛存在于自然界中，不同动物、植物、微生物体内均含有此酶。