维生素B2

维生素b2简介：

中文名称：维生素B2

英文名称：Vitamin B2     

其他名称：核黄素(Riboflavin)     

CAS：83-88-5     

分子结构式：C17H20N4O6;     

对分子质量：376.36

淡黄色粉末；微臭，味微苦；干燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性溶液中，即使短时间高压消毒亦不致破坏。特别易受紫外线破坏，对还原剂也不稳定。

促进发育和细胞的再生；

促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；

帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；

增进视力，减轻眼睛的疲劳；

和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

富含维生素B2的食物：

牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。