sodium tripolyphosphate

三聚磷酸钠生产厂家

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●【产品名称】

英文名称: （Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate

中文别称：磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠

●【产品参数】

级    别: 工业级和食品级

分 子 式: Na5P3O10

分 子 量：367.86

CAS   号：7758-29-4

执行标准: GB 25566-2010

规    格：符合QB1034-91(2010年最新出台产品国家标准：GB 25566-2010）；FCC（Ⅳ）； 客户要求

包    装：25Kg、50Kg内塑外编袋装；客户要求

性    状: 白色粉末，熔点622 ℃，易溶于水，对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3，中密度 0.51-0.65g/cm 3，高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态，二者化学性质相同，区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型，同时二者的溶解度，溶解时水合热量都不同

●【产品用途】

三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。在食品加工中用做品质改良剂，用于肉制品、海产品时，提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感；作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用，能提高面条的复水能力；与其它磷酸盐混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐头，能使形态完整，色泽好，切面有光泽，肉质柔嫩。用于蚕豆罐头，可使豆皮软化