L-硒甲基硒代半胱氨酸

中文名称：L-硒-甲基硒代半胱氨酸

简称：L-SeMC
理化指标:
分子式：CH3SeCH2CH(NH2)COOH（C4H9NO2Se）
相对分子量：182.08
熔点：167 - 170°C（分解）
比旋度（1水溶液）：-10.0-15.0
性状：外观为白色晶体粉末，具蒜样气味。

本品溶于水，微溶于甲醇、乙醇，在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性，易氧化。
用途：L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。
    按中华人民共和国国家标准GBl4880营养强化剂的规定，我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有：富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。