胆固醇

中文名称:胆固醇中文同义词:胆固醇生产厂家;胆固醇厂家;胆固醇作用;胆固醇用途;胆固醇价格;胆固醇报价;食品级胆固醇;食品级胆固醇生产厂家英文名称:Cholesterol英文同义词:Δ5-cholesten-3β-ol;CHOLESTEROLUM;CHOLESTERIN;CHOLESTEROL;CHOLEST-5-EN-3BETA-OL;5-CHOLESTEN-3BETA-OL;(3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-((R)-1,5-DIMETHYL-HEXYL)-10,13-DIMETHYL-2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17-TETRADECAHYDRO-1H-CYCLOPENTA[A]PHENANTHREN-3-OL;3BETA-HYDROXY-5-CHOLESTENECAS号:57-88-5分子式:C27H46O分子量:386.65EINECS号:200-353-2相关类别:原料药;原料;化工原料;医用原料;其他生化试剂;核糖、核苷酸及其他类;生物化学品;固醇及类固醇类;脂类;其它含氧化合物;化合物;医药原料;扩充产品;有机化工原料;营养强化剂;分析试剂标准品;生化试剂;标准品;分析标准品;植物提取物;对照品;中药对照品;中间体;醇;血液系统及循环系统药;小分子抑制剂;专业试剂;各种化学试剂;动物提取物;碳水化合物类;临床标准品;食品和饮料标准品;细胞生物学-细胞氧化应激;化工中间体;生化试剂-碳水化合物类;CholesterolandDerivativesOtherLipidRelatedProducts;FA/FAME/Lipids/Steroids;LipidAnalyticalStandards;Lipids;Sterols;SterolsFood&BeverageStandards;Intermediates&FineChemicals;Pharmaceuticals;Usedasemulsifier;API;Pharmagrade;SteroidsMol文件:57-88-5.mol

胆固醇性质熔点148-150°C比旋光度-36º(c=2,dioxane)沸点360°C密度1.06折射率1.5250(estimate)闪点250°C储存条件2-8°C溶解度H2O:0.002mg/mL形态powder酸度系数(pKa)15.03±0.70(Predicted)颜色white比重1.067水溶解性negligibleMerck14,2201BRN1915888InChIKeyHVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-NCAS数据库57-88-5(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Cholesterol(57-88-5)EPA化学物质信息Cholesterol(57-88-5)

概述胆固醇又称胆甾醇,一种环戊烷多氢菲的衍生物，是人体细胞各种膜相结构及神经髓鞘的重要组成成分，体重为70公斤的正常人，体内约含140克胆固醇，早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇与人体组织、胆汁酸和激素有关，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且也是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D3的前体。胆固醇的来源有二，外源性来自膳食中的胆固醇，内源性来源于人体自身的合成。外源性胆固醇增加时，可反馈性抑制内源性胆固醇的合成。饮食中脂肪能帮助胆固醇吸收。胆固醇经Chemicalbook代谢可转变为胆汁酸或类固醇激素。胆固醇的吸收还取决于摄入量，摄入量高时就会降低吸收的百分比，人吸收胆固醇在摄入高水平时低于10%，其他的通过粪便排出。饮食中的胆固醇以乳糜微粒的形式吸收进入血液。由于胆固醇不溶于水，在血液中以与脂蛋白结合的形式运输。胆固醇的生理功能是组成细胞膜、神经髓鞘、脑，并可转变为胆汁酸和类固醇激素。参与胆固醇运输的主要是两种脂蛋白：即低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。前者能将胆固醇由肝脏运输到全身组织细胞，而后者则从组织细胞里运输胆固醇到肝脏。人体血液中的胆固醇含量可反映人体胆固醇的总体代谢状况。正常成年人空腹血血浆中总胆固醇含量为2.83～5.17mmol/L。不正常的胆固醇代谢易造成血管内壁的胆固醇沉积，形成动脉粥样硬化，引起冠心病和脑卒中。

化学性质白色或淡黄色结晶。Mp148.5℃，bp360℃(部分分解)，相对密度d19191.052。比旋光度[α]20D-31.5℃(2%，乙醚)、[α]20D-39.5℃(2%，氯仿)。不溶于水，溶于乙醇(1：100)、无水乙醇(1：50)、乙醚、丙酮、二氧六环和石油醚。用途用于脑磷脂胆固醇絮状试验，维生素D、激素等药物的原料及生化研究。用途用作生化试剂及乳化剂等用途人工牛黄、激素类药物的制备，亦可用作乳化剂。用途用作乳化剂，人造牛黄、维生素D、液晶、合成激素的原料，用于生化研究。用途是制造激素的重要原料,并可用作乳化剂；也用做分析对照品。用途生化研究，脑磷脂胆固醇絮状试验。胆固醇是生物膜的主要组成部分，总脑磷脂25%左右为胆固醇。用途生物膜的主要组成部分.生产方法由猪脑（及脊髓）或羊脑提取。生产方法以牲畜脑组织为原料干脑粉的制备取新鲜动物脑及脊髓(除去脂肪和脊髓膜)，绞碎，40-50℃烘干，得干脑粉。脑（猪、Chemicalbook牛、羊）[40-50℃]→干脑粉粗胆固醇结晶的制备干脑粉加1.2倍量丙酮浸渍，不断搅拌，提取4.5h，反复提取6次，过滤，合并提取液，蒸馏回收丙酮，得黄色固体物。加10倍量乙醇，加热回流1h，得胆固醇乙醇溶液，过滤，滤液在0-5℃冷却，静置，析出晶体，过滤，得粗胆固醇结晶。干脑粉[丙酮]→黄色固体[乙醇]→胆固醇乙醇溶液[0-5℃]→粗胆固醇结晶精制胆固醇的制备取粗胆固醇结晶加5倍量乙醇，加5%-6%硫酸，加热回流8h，得水解液，0-5℃冷却，析出晶体，过滤，得晶体，加乙醇洗至中性。将洗至中性的晶体加10倍量95%乙醇，加3%活性炭，加热回流脱色1h，保温过滤，滤液0-5℃冷却结晶，反复3次，过滤，收集结晶，压干，挥去乙醇，70-80℃真空干燥，得精制胆固醇。粗胆固醇结晶[乙醇，H2SO4]→[8h]水解液[0-5℃]→晶体[乙醇，活性炭]→[1h]精制胆固醇。生产方法牛脊髓为原料，经石油醚提取，再多次精制而得。