基本信息 产品详情 公司简介 推荐产品
网站主页 化工产品目录 生物化工 糖类化合物 多糖 琼脂粉 琼脂条
  • 琼脂条

琼脂条

Agar
9002-18-0
125 25kg 起订
陕西 更新日期:2024-12-25

陕西晨明生物科技有限公司

VIP6年
联系人:张经理
手机:15332367321 拨打
邮箱:2709392183@qq.com

产品详情:

中文名称:
琼脂条
英文名称:
Agar
CAS号:
9002-18-0
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99.9%
产品类别:
增稠剂
标准:
国标

琼脂条生产厂家,琼脂条厂家,琼脂条,琼脂条价格,琼脂条报价

琼脂,亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属及江蘺属(Gracilaria)制成的明胶产品,为常用的微生物培养基的固化剂,也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前用途广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途。

用途: 食品工业上:
作冰淇淋、雪糕生产稳定剂,软糖糖基、饼馅糕点饰花;罐头保水剂、增稠剂,促使汤汁凝固;酱油、果酱及调味品稳定剂,防止组份分离;果汁、果肉型饮料悬浮剂,防止固型物下沉;啤酒澄清剂,能促使泡沫稳定;果冻加入本品能更显柔韧改进口感。

化妆品生产上:
作乳液、香波、护发喱乳化剂;牙膏加入本品或作基质可促使膏体组织更完整,分散性好且易于冲洗。

食品应用:  

一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。

琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。

其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。

二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。

琼脂用在固体类食品中,其作用是凝固形成胶体,作为主原料而络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。

三、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。

五、凉拌食品--先将琼脂洗净,用开水冲泡让其膨胀,捞起加入调配料即可食用。

六、冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖,可制得透明的强弹性凝胶。

七、果冻--以琼脂作悬浮剂,参考用量为0.15-0.3%,可使颗粒悬浮均匀,不沈淀,不分层。

其它工业:一、啤酒澄清剂--以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。

  食品领域中,琼脂具有胶凝、增稠和稳定的特性,能够与一些物质形成络合物等物理化学性质,故广泛应用于各种饮料、果冻、冰淇淋、软糖、管它、肉制品、果酱、乳制品加工,在日本,琼脂(寒天)被认定为最富含膳食纤维的食品,有400多年的直接食用历史。
我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定琼脂在各类食品中按生产需要适量使用(GB 2760-2011表A.2)

参考:干酪制品,使用量为8g/kg;沙丁鱼及其制品,使用量为20g/kg;稀奶油,使用量为5g/kg;冷饮,使用量为10g/kg。

本产品满足低熔点、胶液高透明度同时提供优良的胶凝性能和粘度,是目标产品更具厚重感,更爽滑细腻,稠而不粘,具有良好风味释放性。 

琼脂条生产厂家,琼脂条厂家,琼脂条,琼脂条价格,琼脂条报价

公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

成立日期 (7年)
注册资本 1000万
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 100万-300万
经营模式 工厂
主营行业 香精与香料,食品与饲料添加剂,医药中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物

琼脂条相关厂家报价 更多

  • 琼脂粉
  • 琼脂粉
  • 河南吉乾生物科技有限公司 VIP
  • 2024-12-25
  • ¥94
  • 琼脂
  • 琼脂
  • 山东康鸿国际贸易有限公司 VIP
  • 2024-12-25
  • ¥90
  • 琼脂
  • 琼脂
  • 河南仟德药业有限公司 VIP
  • 2024-12-25
  • ¥110
  • 琼脂
  • 琼脂
  • 武汉华玖医药科技有限公司 VIP
  • 2024-12-25
  • 询价
  • 琼脂粉
  • 琼脂粉
  • 江苏奥福生物科技有限公司 VIP
  • 2024-12-25
  • ¥110
内容声明
拨打电话 立即询价