豌豆肽

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【中 文 名】：豌豆肽
【中文别名】：豌豆低聚肽豌豆蛋白肽

【产品简介】：豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。

【提取来源】：豌豆
【产品性状】：类白色粉末

【产品规格】：98%

【产品理化指标】：

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：微味

【简介】豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中。

豌豆蛋白粉是采用先进工艺采用低温低压技术从豌豆分离提取出的优质蛋白质，豌豆蛋白含有人体所必需的十八种氨基酸和，属于全价蛋白质。
产品以加拿大、美国优质的非转基因豌豆，经分离、均质、杀菌、喷雾干燥制成，产品色黄、味香、豆香味浓，蛋白质含量≥80%，富含十八种氨基酸及维生素，不含胆固醇，产品具有良好的分散性、稳定性、冲调性等水溶性特征，并具有凝胶性。
应用范围：
产品因其良好的水溶性等特征，产品可用于植物蛋白饮料（花生奶、麦香奶、核桃奶等），保健营养食品及饮料，并可应用于以提高蛋白含量，稳定品质的乳粉（幼儿配方乳粉、学生配方乳粉、中老年乳粉）加工生产领域，并可添加于肉肠等制品中。