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麦芽糊精

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-07-09
  • 产品名称: 麦芽糊精
  • 产品英文名称: Maltodextrin
  • CAS号: 9050-36-6
  • 产品包装: 25kg/件
  • 产品价格: 5kg/件
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99.9%
  • 产品类别: 增稠剂

产品图片:

麦芽糊精

产品描述:

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【产品名称】麦芽糊精

【产品作用】

麦芽糊精具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。该食品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、生产中。

【应用范围】

(1) 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使食品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长食品货架期,同时降低成本,提高经济效益。也可改善营养配比,提高营养比价,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。

(2) 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品,具有良好的口感和速溶增稠效果,避免沉淀分层现象,能吸收豆腥味或奶膻味,延长保持期,参考用量10%~25%。

(3) 在固体饮料,如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用,能保持原食品的特色和香味,降低成本,食品口感醇厚、细腻,味香浓郁速溶效果,抑制结晶析出。乳化效果好,载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精,用量可高达70%。

(4) 用于果汁饮料,象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有营养风味不变,易被人体吸收,粘稠度提高,食品纯正,稳定性好,不易沉淀。用于运动饮料,麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中,热能的供人消耗易保持平衡,肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。

(5) 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里,冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,少含或不含胆固醇,风味纯正,落口爽净,口感良好,用量10%~25%。

【产品用途】

麦芽糊精的组成,与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分(如蛋白质、脂肪等)的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质:如增稠、胶凝、降低食品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛,其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精,是食品生产技术人员感兴趣的课题之一。

1.麦芽糊精用于增加粘稠度、增强食品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期;在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中,用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中,增强乳化力,使食品稳定性好、不易沉淀;在各色罐头或汤羹汁类食品中,用于增稠、改善结构、外观和风味。 

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 张峻鑫
  • 公司名称 陕西晨明生物科技有限公司
  • 电话 15332367321
  • 手机 15332367321
  • 传真 
  • 邮箱 2709392183@qq.com
  • 地址 西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局
  • 公司简介:
  • 生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工产品(不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品)、食品添加剂的销售、技术研发、技术咨询、技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
麦芽糊精生产厂家及价格:
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格35g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格mg
  • 供应商名称四川省维克奇生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格5kg/件
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09
  • 产品名称麦芽糊精
  • 价格5kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-07-09