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食品级双乙酸钠厂家直销

sodium hydrogen
126-96-5
10 1公斤 起订
江苏 更新日期:2024-11-27

南京松冠生物科技有限公司

VIP6年
联系人:张经理
手机:13584088977 拨打
邮箱:2714748392@qq.com

产品详情:

中文名称:
食品级双乙酸钠
英文名称:
sodium hydrogen
CAS号:
126-96-5
品牌:
松冠
产地:
江苏
保存条件:
常温下储存
纯度规格:
99%
产品类别:
防腐剂

双乙酸钠简介:

 

  • 双乙酸钠的主要特点:

  • 1、防酶防腐,一般用量是0.3-3g/kg。

  • 2、不改变食品特性,不受食品本身PH影响,保持食品原有的色香味和营养成分。

  • 3、使用范围广泛,用于各类食品的防酶防腐,而且在医药、烟草、造纸、饲料等行业中也有应用。

  • 4、操作方便灵活,可直接添加也可喷洒或浸渍

  •  双乙酸钠的抑菌作用机理及效果

  •  双乙酸钠在食品中的实际应用

  •  预制肉制品:

  •   1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

  •  饮料、啤酒

  •   1.非酒精饮料:添加量为0.05-0.06。

  •   2.苏打类饮料:添加量为0.04-0.05

  •   3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04,可保存六个月酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类

  •  1.酱油,添加0.3,高温季节保存三个月不生酶

  •  2.酱类,由于比较黏稠,双乙酸钠不易在基中均匀分散,可在出厂前,在加热情况下加入5的双乙酸钠水溶液

  •  3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

  •  4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入,添加量为2克/公斤

  •  5.醋腌菜:直接加入,添加量为1克/公斤

  •  6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠,为防止腌菜盐水混浊,可先将盐,香料及双乙酸钠溶于水后再加

  •  7.泡菜:泡制操作要十分小心,防止染菌,否则一坛菜会腐烂,若用双乙酸钠,制作泡菜可以不用泡菜坛,全国各地可随时制作泡菜,参考制法:在溶器中加入凉开水溶解双乙酸钠,制成5的水溶液,加入盐、调料等,然后放入洗净的菜类如:大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等,可保证两个月不长醭,而且味道鲜美(菜类必须没于水下,不能露出水面)。另外,如果泡菜厂家生产袋装泡菜,则应加入3克/公斤(以鲜菜重量计)双乙酸钠可保证六个月不生酶变质。

  •   8.渍菜类:白菜发缸变酸后,将双乙酸钠用少量水溶解后均匀倒入缸中既可,用量为2克/公斤(以鲜菜重量计)若在渍菜的同时加入本品便可,用本品后,在室温20-25以下,酸菜不长醭,不腐烂、不异臭,可保鲜到明年渍菜时,本酸菜仍然香脆,用同法可腌制如:黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里蕻、荠菜、豇豆角等卤酸腌制品

  •   9.什锦酱类防酶:酱菜是一季生产全年供应,酱菜在盐分较大的盐卤中,不常翻动,一般还会长醭,而且味道很咸,尤其是袋装酱类,25天即酶变,若加入3克/公斤双乙酸钠,在酱菜销售时尽管翻动可保鲜四个月


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公司简介

南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,生产,与批发的企业,公司主要销售温轮胶、文莱胶、海藻酸钠、维生素C、L-精氨酸、肉桂酸钾等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。

成立日期 (10年)
注册资本 100万元整
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,贸易,工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,食品添加剂,食品添加剂,饲料添加剂,饲料添加剂

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