乙酰-L-半胱氨酸

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乙酰半胱氨酸 

 中文别名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸 

 英文名称:N-Acetyl-L-cysteine 

 CAS:616-91-1 

 EINECS:210-498-3 

 分子式:C5H8NO3S 

 分子量:162.1875

 白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。在水或乙醇中易溶。

增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。广泛用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。再涂料印花中，由增稠剂、水、粘合剂和涂料色浆组成的涂料印花色浆，印花色浆再印花机械力作用下，发生切变力，使印花色浆的粘度再瞬间大幅度降低；当切变力消失时，又恢复至原来的高粘度，使织物印花轮廓清晰。这种随切变力的变化而发生的粘度变化，主要是靠增稠剂来实现的。再乳胶漆制造中，增稠剂对乳胶漆的增稠、稳定及流变性能起着多方面协调作用。再乳胶聚合过程中用作保护胶体，提高乳液的稳定性；再颜料、填料分散阶段，提高分散物料的粘度而利于分散；再储运过程中提高涂料稳定性及抗冻融性，防止颜料、填料沉底结块；再施工中调节乳胶漆粘稠度，并呈良好的触变性等。在食品中添加千分之几的食品增稠剂，具有胶凝、成膜、持水、悬浮、乳化、泡沫稳定及润滑等功效。对流态食品或冻胶食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性起着十分重要的作用。

白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107℃ 

 本品直接滴入呼吸道可产生大量痰液，需用吸痰器吸引排痰。

1. 可引起咳呛、支气管痉挛、恶心、呕吐、胃炎等不良反应，一般减量即可缓解。如遇有恶心、呕吐可暂停给药。支气管痉挛可用异丙

2. 不宜与金属、橡皮、氧化剂、氧气接触，故喷雾器需用玻璃或塑胶制作。本品应临用前配制，用剩的溶液应严封贮于冰箱中，48小时内用完。

3. 支气管哮喘者禁用。6.本品能增加金制剂的排泄；减弱青霉素、四环素、先锋霉素的抗菌活性，故不宜与这些药物并用。必要时，可间隔4小时交替使用。

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